这样做出来的猪肝汤，我家小孩一口气可以喝两大碗。喜欢的收藏起来，首先，新鲜的猪肝切片，倒入清水，多清洗几遍，洗掉血水，放葱姜、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制五分钟。水开下少许油和盐，下菠菜焯烫下捞出，然后倒入猪肝和瘦肉焯出浮沫，捞出备用。葱、姜丝炒香，倒入适量清水，下猪肝和瘦肉，放盐、鸡精、枸杞，最后放菠菜煮一会即可出锅。周末在家做一道这样的汤，小朋友都爱吃。