炒菜很重要的一点就是炒菜前要把所有需要准备的一些食材也好，还有配菜也好，先准备好。你不要说临时抱佛脚，你锅铲在锅里面炒到一半的时候才想起来坏了，没有带盐。然后说宝宝，你等我一下，我下去买个盐，十几分钟。你回来的时候，锅都已经凉了，你又要重新开始热锅，这就很影响炒菜的体验感。你的饭搭子也会不开心。