山药，你如果能买到那种细细的正宗铁棍，山药是更好的。我这个就是菜市场买的也可以啊，先来干的事儿就是什么呀，把它削皮，然后切段，削的时候记得一定要戴上手套啊。因为很多朋友对这个山药那个粘液会过敏，它会痒痒，特别痒。对，洗不掉的。洗完了之后给它切成小段，这种越小越好，到时候好蒸好烂。有机会的话，其实还是可以多吃点山药，因为山药里面含的这个膳食纤维非常丰富，里头这个淀粉叫抗性淀粉。听就是会让你升糖的，蔓糖高的呀，想用糖的多吃点山药。可以，我称了一下啊，咱们这个一共是二百七十克的山药，然后咱们再来取同等重量二百七十克的小米。你在家的话也可以按小米的分量走，只要他们俩是一比一就行，给它简单的头洗干净，咱们把它倒。电饭锅里水量没有那么明确的要求，基本上是多厚的粮食就加多厚的水就行，然后把山药一起倒进来。电饭锅正常煮饭时间就行。看这蒸好了啊，可以先给它煮一煮，非常非常的软糯。一会儿要把这个山药和小米都处成很面面的状态，给他凉凉了。咱们才红枣这么大早就可以在清水里面洗一洗，稍微泡软一点，晾到不烫手就差不多四十度左右的时候，咱们就可以下一步了。加入这个白面加上酵母，正好在温热环境下，这个酵母它更容易发酵，稍微拌一拌就可以下手揉了。你给帮一忙，把那个枣剪成那个小块就行。加上白面和成像，我这样的面团，你在和的过程中，如果你觉得面团硬，你再加点水好了，成团了以后，把这个枣夹里。加上早以后，你看给它揉润了这个面，它就会更发那种红色颜色，会很好看啊。等这个团儿放在这儿，扣个盆儿，静置一会儿，让它发起来。哇，这个真好，不错，抠出来看看这风光，多棒撒一点薄面，避免它粘，手把它气拍一拍，它不排气呢，不排气，你不好揉啊吗？馒头就不怕我吹，越吹越好吃。今天呢咱们不教大家怎么那个柔教大家一个刀切，蛮把面先按扁，然后给它擀成一个厚的面饼，有多厚呢？半厘米啊，然后这样的长方形就可以了，从长边这样给它卷起来，别着急啊，慢慢卷卷成了一个均匀的长卷，撒一点薄面就可以切了啊。这个头可以先不要平时在街上买的那种方形的馒头，我就这么做出来的，叫刀切蛮。整理一下就很好看了。让他在争地里继续发到一倍大，再上中国。哇，这了好大呀，微软哇，真香，你看还是很松软的，很舒服的啊，屁股出来，而且这次也不用你揉馒头了。像我这个切的方法是不是更好吃啊，好吃好吃。