咱们做一个北京传统的小泡菜，你在北京那些传统的小馆子里头吃面条啊，吃包子呀，他都会卖羊白菜和胡萝卜拼在一起的这个酸甜口小黄巨好吃。嗯，切菱形片儿会切吗？会呀，把这胡萝卜先斜着，这么着分开，他们不是变成这样了吗？嗯，就像一个平行四边形一样，然后把这个平面搭在案板上切。如果要是躺着切，它又圆又切不出菱形片儿，切的还是长方形况下屁的，然后把这个根儿给它剃了。羊白菜这个树干的位置交多少钱，还是是没有喝，然后啊你就可以选择掰了，直接掰开这种就可以。手撕包菜怎么弄？然后你看他不是都是裹得很紧一层一层的吗？你给他弄一，这个可以多做点，因为羊白菜含水量也很高，你有这盐一杀它就没有了，就不用剩半分来盐啊啊，腌上半小时。咱们这个菜一盒烟桃半盒，是不是还挺明显的出水了吗？啊，可以进行下一步了，找一个你的助手给你切辣椒圈。这个菜你要想做的跟你饭馆点的那个一样啊，有一个要点就是你要拿手挤一挤它啊，它不是说只是冻水的事儿了。因为咱们在外面点的那个特色是什么蛋糕什么好，嗯，这个得投一下啊，拿凉白开。好的，一定是拿手水，要不然坏了啊。盐水挤一挤，清水里泡一泡。第二货这个啊投了凉白开的，这个也要给它挤一挤挤完放在你最终要腌菜的这盒里。这是一个不用开火，你就能把它做好的。小腌菜，腌菜都不用开，那你有的得熬粥啊，你有的还得把那个菜炒一下。哎，对呀，你俩呀热烈的橙子，然后咱们来调汁儿，不用你开火，只要泡就可以了啊。花椒一点点，香叶小片儿，拿开水去砸它，少来一点，然后盖上盖焖它个五分钟，它就能出味了。鸡精来一点提鲜的盐来一点点糖，这最基础调料家里都有白醋掀起，它是一个酸甜口小鱼。然后就是刚才吃的这个香蕉水啊，你可以动它一下，全去吧，先倒一半。那好了吧，这样它的香味不强，就会让你的泡菜很好吃。小米辣加上其他什么都不用放了啊，把这汁儿一跤充分的拌匀。开盖放冰箱啊，快的话两个小时，慢的话，你想让它特别入味，一个晚上就行了。少爷，你看看这是不是你出去点那种用。哇，特别爱吃这种小泡菜真爽口。嗯，谁吃馅饼没得点上那个哎没错，是吧？真的真的，这就是传统北京风味的快手小泡菜，超棒。