怎么样怎么样吹大口，嗯，真香啊，咱们先来和面啊，玉米面啊，也就是俗称的谤面，它有粗细的区别。咱们做团子尽量用粗一点的，口感好细的呢它会粘嘴，但是你可以掺一点，基本上比例就是五百克的粗暴的面加一百克的细报的面，这样就是口感更好。哎，没错，给它调匀三百克热水啊，哎转着吧。好好好，先把办公面烫一下，烫面是吧？对，其实是半烫面烫完了以后，它的粘性就会增加。你看不见干粉的时候就可以开始试试手感了。这个时候它也不烫，给它搅匀啊，再加上两克小苏打，口感更好，把它一块和进去好了，盖盖儿这个面得醒啊，让它充分的把水吃上。咱们坐下胡萝卜又刨成细丝儿好嘞。咱们加一点荤油炒菜盘子更香，来一勺猪油，先把蒜末煸香。小伙啊，胡萝丝下锅过一下油，这个胡萝卜擦点焉儿油，你好，包，而且这个胡萝卜用油炒完了以后，不是更容易被咱们吸收吗？吸收就是这两个作用有点有点像。对，有一点点混油呢，其实更香，这不用炒，时间特别长，断个生就行，然后加个虾皮更鲜了。好了，菜团子要想好吃，我觉得一定要加野菜，一定得加野菜。荠菜、萝卜丁真好吃。它这板蓝根的也好吃，这个野菜啊先给它泡开，泡开，要下锅焯一下水，可以去除它那个坏味，一健康就捞啊。行了，这过凉一会儿好切，多算一算水，稍微干一干。对，要尽量干，然后就可以切了啊，再切上半块豆腐，这样呢营养更均衡，而且它味道也更好，加一点点鸡精，尽量少加这种湿性的佐料啊。然后香油增香的来一点，蚝油有一点就可以了。好，够了，足够再加一点盐，下手，给他们充分的拌匀。看这馅儿都觉得好吃健康啊嗯是吧？然后啊这团的关键的一步就是你要把这个线段成团子，尽量钻石一点。这个面醒完了以后，又比刚才干一点，说明他把水都吃进去了。什么状态是好的状态呢？你把它压扁，它是可以明显的看到你的手印儿的，这个状态就很好。包的时候揪起一小筷来弄成一个小球，然后压扁，尽量按你手心的这个窝的这个弧度去压。拿一个咱们做好的馅儿放在里面，给它这么拖着啊，一点点的包起来。如果面粘手稍微蘸一点水在手上啊，这越揉越软的。哎，揉到你看，其实你也看不出他在哪封口，说明它就是面非常云。盖盖儿，开火，上气之后蒸十五分钟时间到了关火，然后别开盖啊，闷个半分钟，咱们再到点儿了上来。哇，真好，可以吗？真可以，这个不用时间特别长，因为你的馅儿基本都是熟馅儿，只要它外皮的这个棒子面熟了就可以了啊。哇，真是道真好，这比外卖的还好。怎么样怎么样，这是传统的那种死面的啊，如果大家想吃发面的，下回咱们再吃发面的，就这个。好，这多香啊，吹大口嗯嗯，特别好吃，很香啊。你看这馅儿和面的比例吃不了多少主食，但是吃了很多粗纤维的菜，想减肥的来这个啊真好。