买鱼了，我说上最爱吃鱼了，能买这么小的草鱼吗？怎么吃啊？一样吃多棒啊。咱这个有条件的，一定买一个大一点的，瞧，全是刺儿的。我跟你说草鱼最好的吃法。就我今天教大家的这个杭州熏鱼刺儿啥的，酥酥的味味好。回来以后，票房里边人家没洗干净，现在洗干净血黑膜全都洗掉。然后咱们再冲洗一下，这么麻烦。我说少爷，小亮，这不是有一个脊骨吗？从这个脊骨的位置把刀给插进去，今天往下贴着走，走到这儿稍微压着走，ok也真好。哎呀，两指宽或者你切两指半宽都可以顺着点那个刺儿切，这样能避免自然。咱吃的都是断刺儿啊，一时间。切鱼的时候，最好把那小齐给剃下来了，因为炸的过程中，在凉水里头稍微的泡一会儿，切出来的这些血也就能泡出来泡湿。你看泡了一会儿，这个水就浑了，说明它里面的这些血渍都没往外出了出来。葱姜加进去怎么样？第一天把你加上去，再来点盐，一揪揪啊，你抽了再加一点点的生抽炒火云了，这么着先腌一小时，咱们来调这个熏鱼的汁儿，五百毫升水，黄酒一百二十五克，生抽一百二十五克，酱油一百二十五，冰糖八十克，桂皮两点五到三克，八角四克，香叶一克，豆蔻有一克就行。来两局聪三四片姜，这个汁儿，咱们要给它熬开，熬到微微的发愁。开锅以后调成小火，熬了半小时，这个就可以捞出来了。把料汁充分晾凉，这个鱼得到摘一摘啊，把你刚才这个腌鱼用的这个汁儿好好的控制下，油温要烧到八成度。夹五分钟，然后粘在一块儿，没事儿，一抖就开了啊。然后第一遍复杂，已经油温升高了，再想为了让它更脆。依然保持八重高油温，第二遍复炸的时候不超过四十秒。然后咱们这一边捞出来直接进针儿啊。刚炸完它最容易吸汁了吗？但是在这个里头不要泡，时间太长，也是四五秒，碰一碰直接就进牌了啊，特别好吃，酥酥脆脆，把鱼子都吃了。来吧。哇这个好加一个，好好吃。这个你知道什么时候最好吃，隔夜最好吃，咱都不用隔夜，隔不了夜干奶子软，你下次多买点。