百吃不厌的椒盐虾球，外酥里嫩，味道堪称大虾烹饪里的天花板只用三步就能搞定。第一步，大虾去壳开背，去掉虾线，开背的时候要尽量切的深一点，做的时候更容易成球。第二步，虾仁在清水里洗净，挤干，加盐、白胡椒粉和一点点料酒，轻轻的抓匀，腌制十五分钟，给虾肉抹个底味儿。第三步，腌好的虾肉扔进干淀粉里，裹满果昀，像我这样攥成球就可以下锅了。油温五成热最合适，慢炸到表面，变成金黄色出锅，最后撒上一小把椒盐，这天天吃都吃不腻的椒盐虾球就做好了，赶紧试试，保证全家人都喜欢。