就这清蒸多宝鱼，外混的一百多呢，最适合做给孩子吃的鱼，那一定是清蒸多宝鱼啊，肉嫩，刺儿少。市场上也好买，学会了今天的方法，保证你做的爽口弹牙鲜嫩不行，真鲜嫩。要抢鱼，做的好吃，第一步啊要给它清理干净，直接让鱼摊的老板把鱼给你收拾出来。但是如果他弄不干净的情况下，你一定要把里边的糖给它洗干净。像这个牙这些碎碎都剪掉，多保鱼身上的粘液，用温水去用温水，也不会影响鱼肉的新鲜程度。反复洗上两遍就会非常干，洗干净之后再几杯开刀来成这样的网格状葱姜拍一下，加上盐料酒，充分的给它们抓出味儿来，淋在鱼身上抹匀腌十五分钟，先在盘子上加两根筷子，把鱼放在筷子上。这样蒸的时候，气流可以从底下走，它就蒸的非常均匀，摆上几片姜，再淋一点点花生油在上面蒸完的鱼会非常的鲜嫩，冷水就差不多点火开始计时。这是一斤半的鱼，上气儿后计时八分钟，剪掉姜片，倒掉里面的汤，蒸鱼豉油，淋一下，放上葱丝，泼上热油。二、多简单呀，赶紧学吧，买什么鱼都用这种蒸发蒸，是不是贼棒？