夏天没胃口的时候，你一定要试试这个好吃又低脂的香菜拌牛肉。真嫩的牛肉顶丝儿切成薄片，想让你牛肉做的又嫩又好吃。秘诀是要加一点小苏打，它可以帮助你把牛肉里面的纤维打散，胡椒粉，再来一点盐、老抽、料酒，再加一点蚝油，用你的小手给它温柔抓匀。最后来上一小勺的淀粉再匀腌十五分钟，水开之后把这肉片汆进去啊，一次别拿太多啊，小巧板的下，而且下去就先别动，先等它定型了，再扒拉超两分钟就给捞出来。蒜末、辣椒面、白芝麻或热油，激发出香味，再加上糖、生抽、醋搅拌均匀，一定记着啊，牛肉晾凉再放香。爱吃辣的放一点小米辣倒上碗汁儿。真好吃，赶紧学吧，懂什么呢？