夏天土豆丝你领好了，教你这个炝拌土豆丝。哎呦，你吃去吧，饭馆还好吃，土豆咱给擦成细丝儿。你要是刀工好切也可以，但是这确实好用，真的好用。从北京到沈阳，土豆多长丝，多长清水，给它投一下，把多余的淀粉给它洗出去，准备一锅热水。哎，我们加一点盐，把土豆丝儿炒一下，时间别太长了啊，你看等它再一开锅就赶紧捞捞起来，直接过凉水，凉水震完的土豆丝吃起来更爽脆。蒜末和辣椒面打底，锅上热油，趁热给它搅开，然后受热均匀，特别的香，特别的香。两份醋，一份生抽，半份糖，最关键的加一点点的花椒油，特别甜，加一点盐到味儿啊，搅匀就可以了。朕凉的土豆干控干水加上香菜，再加咱们调好的料汁，这样拌匀就可以吃了。就这样拌土丝你学会了，我跟你说吧，开饭馆都行。