点豆除了炖着吃，还有什么好做法，那你赶快试试。今天这道超级下饭的变成炒肉丝，简单好做，一学就会炒米肉丝，你就买这种长的，它好切，两勺的酸给撕掉，洗净之后给它改造成成成丝。切完扁豆丝咱们就切肉，改刀切成小细丝儿，只要蛋清啊，蛋清抓完了之后再来一点点酱油，再来一点料酒。那么充分的抓到肉里，抓到这种微微发炎的状态，再加面粉在这种稍微薄薄的裹上面粉，最后拿油封住，这么着烟着水，热锅凉油，倒点油啊，肉炒扁豆丝儿有一个好吃的秘诀啊。你要先编编，而且你也不用老番动它啊，要不然把豆都给炒掉了，炒到翠绿色这个样子的时候，基本上就八九成熟了，赶紧捞。油都不用倒啊，直接下入分下蒜片，倒炝锅，煎成丝回锅肉。喷点料酒，酱油，一点点老抽上色儿，最后加点糖提鲜。哎，这就出锅了，太香了。