再来俩馍吃酱就得种模酸馍锅，堪称主食杀手的香菇酱，简直摸什么都香。学会了它一个礼拜你都不用再开火，好吃到直喊妈，真好吃，超级棒。干香菇一定要多准备一点啊。我这是三百克，用温水先给它泡发蘑菇，泡好了之后要洗一下。表面呢有一些小渣子，别把它抛掉，香菇先改刀切条再切丁，这样就可以啊。如果你喜欢吃那种有口感的，颗粒大一点的，你就别切，太小。大蒜、姜、洋葱和小米辣，这个姜也要切碎一点啊，尤其是对于不爱吃姜的人来说，切碎一点你根本吃不出来。所有这些咱们都切成小碎。这种红油豆瓣两份，普通豆瓣酱，两份，甜面酱两份，酱油四份，老抽两份，冰糖，能充分的搅匀，水多倒点油油，别太热的时候，先下这个佐料，要用小火慢慢把香味炒的上，水分减少，但不用熬，特别干的时候就加香菇丁啊。等一会儿把水分炒干，它这个油还会吸出来，因为有点黑色了啊，它炒成那种梗啾啾的状态的时候才行啊。刚才调好的酱汁直接倒进去，还是用小火啊，要把里面那个红油豆瓣的红油给它彻底的炒出来才好看。加上花生碎、白芝麻那就行了。一次多做点，放冰箱保存啊，吃的时候可以随时看。