这炸蘑菇比肉还好吃，比炸鸡还香的。炸蘑菇你可一定要赶紧试试，酥酥脆脆，满嘴留香。而且只需要三步就能学会，真的是超级简单，有手就能做这买回来的评估要给它先摘一摘啊，尽量别给它撕碎根上的这些脏东西，千万都别硬啊，这都不好。第一步，洗蘑菇清水里撒上少许盐，浸泡三分钟之后，空掉蘑菇的水分，并且尽量沾干，等会儿炸出来的口感会更好。第二步，裹糊，这个是蘑菇酥脆的关键，炸粉用凉水调匀到这种拉丝的状态。我用的是小米清楚的这个懒人脆皮裹粉有了它，即便是厨房小白，也能炸出酥脆的外婆，而且人家还是无铝配方，也没有防腐剂给家人吃着，真的太放心了。第三步，开炸蘑菇果固均匀，油温六成热，下锅炸至表面，变成淡淡金黄色就可以出锅了。不需要复杂，也酥酥脆脆。你听听这声，这个粉不是那个白面粉，它是调过味儿的。哎，有咸鲜口什么都不用干。但这个料你要找点虾，炸点鱼更好吃，多方便啊。