太好吃了，根本停不下来。过年的餐桌上怎么能少得了这道外酥里嫩的软炸里脊呢？今天手把手带你做，简单到保证厨房小白白也能成功。里即白刀的时候，先给它切成厚片，再切成手指头这么粗条，然后一定要加上清水给它好好的洗一洗，尽量攥干一点。通姜要用料酒给它抓出味来，咱们再告诉他这两天里去去腥增鲜，加一点点盐，再来两朵的胡椒把它抓匀，然后它腌成底料，这样就腌十五分钟就行。咱们就用全蛋啊，这样炸出来的以后是金黄色的，而且软炸你加了蛋黄是没关系。然后打的时候要尽量给它打匀，打的透一点，这样就行哈。对，看它已经稍微出一点小块块了，然后加淀粉调节电子要分次加一边加一边脚，不要让它有小颗粒。这种现状多了肉去到空间，顽固小火，一直炸到肉表面变成金黄色，并且慢慢浮起来就可以出锅了。蘸点椒盐，一口下去，咸鲜软嫩，根本停不了嘴。