绝对的下饭神菜，只用尖椒就能做出这道头等下饭的素菜。虎皮尖椒，香辣酸甜，汤汁浓郁。你可别忘了多蒸点米饭啊，这个青椒要给它洗干净啊。大表面尖椒洗净后去饼去滓拍打两下，它能更容易入味。蒜末要多多的来才好吃。三份酱油，两份米醋、两份糖充分搅匀，锅里烧上底油，把尖椒直接下锅，中小火煎到它们有褐色胶皮了，再睁面小火煎到这样微微焦黄就可以了。热锅凉油，油微微热就像粉末啊，不用再加别的油了。因为辣椒里有很多啊，直接回锅烧上碗汁儿，稍微炒一炒啊，千万别给它搁散了。等到汤汁儿稍微变得浓稠就可以出锅了，是不是特别简单，配上米饭别提多香了。