只需要礼节和大葱就能做出来的精酿肉丝。最经典的精彩贼棒，好吃程度不亚于北京烤鸭。今天跟着我做，让你在家也能吃到传统的老味道。梳理及洗干净之后切片再改刀成丝儿，肉丝里加上盐、白胡椒粉、料酒和蛋清，装的像这样黏黏的状态，加一勺淀粉抓匀，用油封住腌十五分钟。这种干豆皮儿先给它切成方块，你在锅里焯一下，锅，用开水烫上都行。去豆香了。葱白咱们找外边这层展平，然后稍微有点斜着两刀，我就甜面酱打底，加上糖和酱油一起调匀，以利油打在屏幕上，到这个吸收层面就可以了。肉丝先下锅，滑散八成熟，捞出来重新烧油，蒸成酱汁。肉丝回锅均匀裹满就能出锅了，撒上一层芝麻，拌着葱丝卷在豆皮里，赶紧咬一口。