每次去饭店必点的干煸四季豆，干鲜入味，麻辣椒香。今天只用一分钟，教会你全家人都要夸你是个大厨了，纷纷啊，哥这玩意都没那么好吃啊啊。四季豆从两头撕掉，老丝洗净掰成段，省油的秘诀就是先拿开水给它焯一下，开锅之后煮上两分钟就赶紧给它捞使用。平常干面豆角三分之一的油就可以，油温不用太高的直接下去啊，小心点儿风，一边到四季豆表面变皱，微微呈褐色就可以捞了。三肥七瘦的肉末下锅炒到完全没有水分，锅里只剩青油的状态，编一边让它好吃啊。下花椒、麻椒、干辣椒丝儿和蒜末炒香后喷料酒，再把四季豆回锅，一点点酱油提鲜，白糖、盐补味炒匀就能出锅了。尝一口，满嘴留香，根本停不下来。