太香了，前天下放的第三天，每次地点还都第一个空盘，今天跟着我这么做，保证全家人都要夸赞你的手艺好。哇，这个土豆，你看这鞋子吧，真的无敌了。这说法柿子椒掰成小片，土豆削皮切成滚刀块，在清水里泡出表面的淀粉，茄子也去皮。随上土豆块的大小用水泡上三分钟后控干在里面，逐次加上淀粉，编着让每一块茄子都裹匀，加到第三遍，炸出来的效果最佳。那是关爱啊。小窍门，去住了下锅不掉粉的秘诀就是静置三分钟再炸，油温六成热，直到定型发脆再捞出来。土豆一定要先做一下油，让它外皮炸出小蕉萃来，两份酱油，一份料酒，半份老抽，半份糖，还有一点淀粉，再加一点的水，这个就是碗汁了。葱花下锅爆香热，浇炒到断生，把土豆和茄子煮锅，最后喷上碗汁。你看这是个亮亮的颜色，来一把灵魂，蒜末颠匀了就能直接出锅了。饭这么米饭别提多香了。