把螃蟹弄好吃的人，为什么不把蜘蛛也弄好吃？哎，其实这个问题的答案就在于螃蟹它本来就好吃，不需要弄，也好吃，清水蒸煮就会自带鲜甜。所以大部分人对于螃蟹那属于是夏侯惇，找对象一眼就爱上了，而蜘蛛它本身就很难吃，虽然跟螃蟹一样，都属于节制动物们某种意义上来讲长得也很像，但其实它俩的亲缘关系差的挺远。一个是软甲纲，一个是猪形纲，味道更是一个天上一个地下。蜘蛛虽然不属于昆虫，但它们跟昆虫一样，没有传统意义上的血液，而是以血淋巴代替，并且用的是开放式循环系统。什么叫做开放式循环系统？就是他们的血淋巴不是在完全封闭的血管中流动的，而是从心脏泵出后会进入整个开放的机枪。也就是说他们所有的内脏器官都是浸泡在血淋巴中的。你想想看各种器官什么长的肚子，消化道都跟结混在一起，即便是做熟了，那口感长得通俗一点，就是水唧唧的，甚至会爆浆。很多人咬上一口都会生理性抗拒，就连站在食物链顶端的贝爷都说，蜘蛛的味道像脓肢、内脏和脑。不过毕竟鸟子大了，什么灵都有嘛，很多地方也有用蜘蛛做美食的，比如柬埔寨，但基本上只有油炸这一种做法。因为油炸可以炸的酥脆，去掉枝叶和恶心的口感，重调味料又能盖住残余的味道，主打的就是吃个新奇，而不是炸物本身的味道。说实话，这种做法你炸个a四纸，它也不会太难吃。而且咱就是说在地球上，只要是碳基生物，身体部位油炸过后都难吃不到哪里去。因为油脂和蛋白质高温混合后，它本身就很香，所以真正检验食材好不好吃的是真和煮这两种烹饪方式做出来都好吃的，才能称之为好吃。清蒸一份蜘蛛，再撒点盐和葱花，恐怕没几个人能吃得下去。而且有些蜘蛛还有臭腺，那味道就更加一言难尽了。所以螃蟹和蜘蛛一个白嫩鲜美，一个一股子怪味，一个一飞一个。张飞，你选哪个？当然这还不是主要原因，因为螃蟹用的也是开放式循环系统，但螃蟹的肌肉含量比蜘蛛要多得多。哎，这就是蜘蛛不能被弄得很好吃的。第二个原因了，肌肉太少。我们通常觉得好吃的部位要么是鸡肉，比如虾仁q弹有嚼劲，要么是生殖系统，比如蟹黄蟹膏，那更是久久成稀罕物。而蜘蛛的肌肉含量就少令令人发指。他们通常把大量的蛋白质用来制作毒液或者蛛丝，根本没有多余的蛋白质来长肌肉。而且由于他们的呼吸系统过于低级，也没有那么多能量让他们长肌肉。换句话说，你就是白送给蜘蛛一块虾仁一样大的肌肉。他们低端的代谢系统都驱动不了。也就是说，蜘蛛是细狗，而下泄也是肌肉猛男，身上都是结实的蛋白质才好吃。这第三个原因就是蜘蛛的繁殖效率远低于螃蟹养殖起来吃肉也没啥经济效益。不同种类的蜘蛛每次产卵的卵囊数量不同，但一般不会超过十个，里面的卵从几十到几百个不等，看起来好像是挺多了。然而在螃蟹面前，这只能属于是徐坤吃饼干菜的掉渣大闸蟹一次爆懒，就能有二十至九十万粒梭子蟹能达到八十至二百万，沥青卸能达到二百至四百万利。养殖起来也相对于简单一块水域撒点螃蟹苗，时不时的加点饲料，养了十几个月就能批量捕捞了，而蜘蛛养殖起来就很难了。要保证一定的温度、湿度，而且也很难批量捕捞，就算有人养殖，也是作为科研用途养的，养着用来吃肉的。反正我是没见过。所以就算是有些人喜欢吃油炸蜘蛛，也没有那么多蜘蛛，让你查，最多只能作为风味小吃，而不是正儿八经的美食。说出五名吓汝一跳。