做完了黑椒切丁，鸡肉粒，他们家还有个菜，自然理解土豆切片啊，先拆一刀，拆一刀，从中间拆一刀，他不就不管了吗？懂吗？咱也不管，你辅助他就不，你我要你你们你不知道八样了是吗？小了吗？你是不不知道那样的吗？那不就小了吗？不是这看着这样，哎，那不就少小了吗？小片对，就小，原理就是小的，没见过是吧？我不知道你想要那样的，你不我给你看看，就这样这样行吗？妈妈厚点厚点儿，再厚点。对，真厚啊。行行行行，搁盆也就完了是吧，那干嘛过水，你说不就完了吗？过凉水有什么区别？把托盆洗，我就问问大伙儿有没有用热水器里的水做饭的那手多凉啊，热水器是干嘛用的？是储水式热水器，那装它干嘛别装不就完了，装完不就是为了让手暖和的燃气热水器可以，但是储水是不可以，那你装那干嘛，不就是为了让手手暖和的吗？你给他倒，为了让手暖和，不是用它做饭，那你做饭的时候，手部也得搁盆儿里面，搁盆里用凉水，怎么暖和呢？牛肉丁刀切片，切后盖薄片，别太薄就行。这这这么厚涂切，我看看大片小片，你切长的，你插一刀。行，那你切完再拆不就得了吗？行，就那么厚，就那厚啊，别太薄就行啊，太薄，一炸干，切好的肉，来点盐，抹个几口，弄点胡椒粉，先给它刮泥，抓痒以后来个蛋清，他吃外焦里嫩的啊，从你蛋黄溜下，一会儿给你捡鸡蛋，交把蛋清抓进去。蛋清抓进去之后，加干粉玉米的多来点，把它抓匀。你喜欢吃脆的吗？喜欢的，但是你不是对，无所谓，你都吃完凉皮了，你吃什么呀？抓匀以后放油多来点啊。没事啊，肉了，你再过来一会儿，一锅油的时候，这些油却又回到锅里去了啊。什么理由，你得知道原理啊，多来呀，多来，别怕，再给它抓鱼，让它一片铺大一片的啊。土豆片下去。只要你把堵漏片烘干水，你就不用害怕，你害怕证明什么？证明你没烘干水，所以证明你心里有鬼，你心里有鬼就得来蹦。我不做饭，我就不耐烦，拍一个土豆片，怎么才能炸的，土豆片的一边包扎不好是谁的原因，就是你写的原因，你们切的不一边薄，这边薄就糊了，后头被收，你怎么不切？这叫一个菜，吃出三种口感来，你干这个活，你就有责任把它干好。我干的挺好，你不要口感丰富，我把你剁了一下子多好的，你以为我不想堕你是吧？看咱们仨糊涂砸鼓了，看着还挺好吃。土豆片有点微焦了就可以了，捞就行了。萃吧嗯翠都成土豆角了。还得过油啊，趁它油热直接就下肉。这定下型油温不是特别高，不怕打不散，嘎巴嘎掉了，炸到自己喜欢的口感就给它捞出来。它的色儿越深，他越焦锅，烧到冒烟，葱花香锅，所有配菜下去给它翻炒一下，然后关火。你知道为什么关火吗？因为关乎糊了，因为我要讲重点了。孜然粉一定要用醋粉拌利，你不能用细粉，也不能用全利它促反半粒的新疆自然粉啊。撒多拉点来点盐，加点辣椒粉，不吃辣就算了。开小火办，弄匀了就行了，自然容易糊，别给弄糊了，有条件的来点白芝麻。好，出发孜然里脊土豆片儿有几分相似。