你说他讲究吧，这个配料表稍微有一些复杂，你说他不讲究吧，他在没有人看到的地方，成本真的砸出了水花，这种情况就属于外面锁子甲里面黑丝袜主打一般人看不见的华丽。大家好，我是半佛老师，继续看魔幻的世界。问大家一个问题啊，你知道大窑嘉宾这个饮料吗？你喝过这个饮料吗？就是吴京老师在电梯里嘎嘎做广告的那个就他那个自信的笑加上跃跃欲试的姿势。我感觉他把我当成了moss，时刻就要拿手里的大瑶给我来一棒子。本来我是记不起这个饮料的。前一天我们一群中年人吃烧烤，本来想喝酒，但又想到了一些新闻，又没那么想喝酒了，于是折中了一下，选择了跟啤酒瓶外形差不多的大窑汽水，这口味怎么说呢？你说它没酒精味，但还有香精味。你说它前调后甜，但它后调也不粘。整个饮料充满了一股来自流水线的工业流畅感，这种感觉就像是吴京老师接了我们村的商业。前两套拳打的贼到位，大妈都燃起来了的时候，他到点下班绝不留恋。如果这个比喻你觉得还不够形象，我这么说吧，就像是那种带气儿的化了的老冰棍的味道。你以为我这是在说大窑不好吗？不不不不，恰恰相反，那天我们都喝得特别开心，因为烧烤本身就重油重盐，那种甜甜的汽水，正好就把那个烧烤给对冲掉了。那天之后我就对大瑶产生了好奇。大瑶一直是内蒙古市场的神仙啊，他为什么这几年在江浙沪都实现了乱杀呢？其实就是一点学啤酒，当年他用啤酒瓶的灌装线，用啤酒的回收瓶渠道起家，从生产到分销，堪称摸着啤酒过河。如今他都不算出师了，简直是鞋号转网，异地登陆。在二零二三年玩起了怀旧服啤酒行业的命门在哪儿？在餐饮渠道，尤其是夜宵烧烤、小龙虾，只要是啤酒品牌，就必须竞争这个市场。各大品牌的业务员在线下抢市场时，拼的不仅是啤酒的性能，还要拼它的功能，有时候还要拼它的功能。大家比拼的层面不仅是料理，还有物理，有时候还要生理弄不好，最后还要护理。但是现在的渠道大战要文明多了，变成小作文，跟评论区互怼了，不是他们的品德好了，而是最佳入行了，市场定型了。但对大姚来说，这却正是一个插足的好机会。烧烤摊，夜宵摊，不喝啤酒可以喝。我大尧，大尧的策略简单直接，那就是给钱开过饭店的朋友都知道，饭店最赚钱的一定是凉菜跟酒水，很多时候热菜都不打赚，全靠酒水。并且严格来说，凉菜也是用来下酒的，关键的还有一点，很多消费者也默认，饭店里的酒水稍微贵一些。没有关系，那大摇的机会就来了。我见过不少烧烤店，卖大窑后，到以前的卖六块，狠一点的卖十块，贵吗？贵，但别的饮料更贵。很多时候易拉罐装的可乐都要卖到六块，它五百二十毫升卖你六块算算也还行。对老板来说，卖大窑游戏划算，大窑主打一个利润高，那老板有什么动力不卖它呢？这是相关的新闻报道。大家可以看一下，瑶必须摇，大家喝前摇一摇，消费者再一看，这造型这么像啤酒，那来一瓶尝鲜吧。然后再点一瓶再点一瓶，再再再再再点一瓶，和他没有任何负罪感。屏上的吴京老师就给人满满的安全感，关键是你喝它也不显得软，毕竟瓶子上的吴京老师也在喝汽水，你再硬汉，你能比他硬撼。你有本事你也去打爆一个空间站，老板不会跟钱有仇，所以就对大瑶有爱。看到这儿你要问了，你说了这么多便宜，利润高，大姚凭什么这么便宜啊？从成分上来说，它简直是营造出了欢乐谷效应。我就拿最常见的果味大尧举例啊，一进嘴你以为它只有糖，再一看它有甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等一众带糖，这是快把加糖的族谱给加进去去了。那你说他全靠带糖吧，成分表上又有着三颗碳水，五十六千焦的热量糖，在配料表。第二也多少是发挥了一点作用的。你说它互动你吧也不是因为它可以全用带糖或者全用果葡糖浆来给你调配，而且还更甜更爽。但它非要给你加蜂蜜、白砂糖和橘子汁儿，你别管加的多还是少，人家好歹是给你加了，我用原材料给大家算一个粗略的账。如果做一款纯代糖饮品，代糖中的甜蜜素便宜点是二十多亿公斤。安塞蜜六十到八十一公斤，阿斯巴甜八十到一百多一公斤，咱就不说吃显糖醇了。那个没有性价比啊，这些带糖基本上都是几十到几百倍。蔗糖的甜度。算算下来，想要实现经典的一一百毫升，十二克蔗糖左右的甜度，基本上一瓶的成本也就是一分多到三分钱左右。如果做一瓶纯糖饮料，果脯糖浆的成本差不多也就是四五块一公斤。想要做出一瓶同样甜度的汽水，成分差不多，要两毛多。但你看大瑶啊，它成分的头四名是水、白砂糖、橘子汁、蜂蜜这些产品的价格，那就可不好说了，基本上均价也都十多块一公斤了。但哪怕大窑全用八块多一公斤的蔗糖，成本也要比果葡糖浆高了两三倍。当然，以上所有成本会因为大批走货和使用比例的不同，价格还是有波动的。但这些最贵的成分加进去，你根本想不明白他到底涂什么。很多人会说。但有可能这些成分加的不多，主要甜味还是靠带糖使劲儿。不不，你没有理解这件事情的问题啊，它可以不加不加，你也喝不出来，但它还是加了这几个成分。一加就为大姚平添了一种诡异的讲究感。说到体育嘴啊，它的酸味剂也是一样，酸味剂的作用是调节饮料的ph值，让饮料酸甜可口的同时更加耐储藏。本来每公斤四五块钱的柠檬酸柠檬酸钠就能凑合过去的事，他非要给你再加点二十块一公斤的苹果酸，玩起了复配柠檬酸，味道懵，但持续时间不够长，苹果酸持续时间长，但生效太缓慢。这俩一复配，这个酸味又猛，持续的时间又长，就这种配方思路都不像是一个啤酒瓶的装的饮料。该有的逼格，你说它不健康，它百毫升就三颗探水，这碳水里还分了糖跟带糖，算不上。最大恶极不信，你看看可乐去，你说它健康吧，肯肯定没有人说它健康，但这玩意儿就是加了山梨酸钾和苯甲酸钠两种防腐剂，复配保质期也就八个月。对，又是复配，明明十二块一公斤的苯甲酸钠就能解，觉得事儿他一定会给你，顺便再用上二十多亿公斤的山梨酸钾。就你很难评价这个饮料，你说来讲究吧，这个配料表稍微有一些复杂，你说不讲究吧。他在没有人看到的地方，成本真的砸出了水花，这种情况就属于怎么说呢？就像是外面锁子甲里面黑丝袜主打一般人看不见的华丽。那你再进一步想想是哎反转反转来了啊。大窑出现的场景是什么？是烧烤摊，是小饭馆，是夜宵摊，这些场景是什么特点？重油重盐，而且可能又烫又辣。你只要是冰的，能大口罐的饮料，你就是消费者的刚需。在烧烤摊这个场景，胡子早就蹦着高地往菜里加完油盐了，那这玩意儿又能扩大你的舌头对甜的敏感，汽水都不需要太甜太优秀。舌头就会告诉你，谁才是最亲爱的老旧。而且大窑里家的桔子汁和蜂蜜都有果糖，果糖又有冷甜杏，二氧化碳挥发时又会带走热量，这就导致三体人看到大尧都要说六这种感觉像什么呢？你跟一老大爷踢野球，大爷没有防守，但大爷有狐臭，大爷没有加速。但大爷把你球裤，大爷没有假动作，但大爷全是小动作。你怀着尊老爱幼的美德被大爷烤打了一下午，你要走了，大爷说，谢谢，陪我这个老头锻炼身体。为了感谢你这片球场和两家档口以及门口的大忌，都送给你。那一瞬间你发现哪有什么岁月静好，只有大爷好，大爷庙大爷的慷慨呱呱叫。而大爷嘉宾就是饮料界的大爷，他靠着这个你好，我好，大家好的配方压低了成本。然后餐饮老板光光的推荐卖的更好，然后成本更低，然后快速建厂啤酒饮料这个品类的单价不是很高。为了减少运输成本，其实就是多地建厂。开窑官网介绍中有十大生产基地，其中很多是新建的厂，有了这些厂，就可以进一步提高配送效率，保证不断货。然后就可以学习他的啤酒。前辈们不断去收购当地的厂子，最终成为整个行业真正的大爷。要么卷死别人，要么卷死自己。大爷。我呀年轻的时候可是很厉害，感谢大家的点赞和关注，支持，我们下期再见。