被外资收购的大窑汽水,是烧烤的神仙 #美食 #商业思维 #科普 #知识分享 #财经

  • 硬核的半佛仙人看世界
  • 2天前

这种情况就属于怎么说呢?就像是外面锁子甲里面黑丝袜主打一般人看不见的华丽。大家好,我是半佛老师,继续看魔幻的世界。夜里刷到一个事情啊,我常喝的大窑要被外资收购了,就一时之间不知道该说啥,只能说是佩服。问大家一个问题啊,你知道大窑嘉宾这个饮料吗?你喝过这个饮料吗?就是吴京老师在电梯里嘎嘎做广告的那个就他那个自信的笑加上跃跃欲试的姿势。我感觉他把我当成了moss,时刻就要拿手里的大瑶给我来一棒子。我们一群中年人吃烧烤,又没那么想喝酒了,于是折中了一下,选择了跟啤酒瓶外形差不多的大窑汽水,这口味怎么说呢?你说它没酒精味儿,但还有香精味儿。你说它前调后甜,但它后调也不粘粘。整个饮料充满了一股来自流水线的工业流畅感,这种感觉就像是吴京老师接了我们村的商业。前两套拳打的贼到位,大妈都燃起来了的时候,他到点下班绝不留恋。如果这个比喻你觉得还不够形象,我这么说吧,就像是那种带气儿的化了的老冰棍儿的味道,以为我这是在说大窑不好吗?不不不不,恰恰相反,都喝的特别开心。因为烧烤本身就重油重盐,那种甜甜的汽水,正好就把那个烧烤给对冲掉了。烧烤摊,夜宵摊不喝啤酒可以喝。我大尧,大尧的策略简单直接,那就是给钱开过饭店的朋友都知道,饭店最赚钱的一定是凉菜跟酒水。很多时候热菜都不咋赚钱,全靠酒水。并严格来说,凉菜也是用来下酒的,关键的还有一点,很多消费者也默认,饭店里的酒水稍微贵一些。没有关系,那大摇的机会就来了。我见过不少烧烤店,卖大窑,厚道一些的,卖六块,狠一点的卖十块,贵吗?贵,但别的饮料更贵。很多时候易拉罐装的可乐都要卖到六块,它五百二十毫升卖你六块算算也还行。对老板来说,卖大尧尤其划算。大窑主打一个利润高,那老板有什么动力不卖它呢?大家可以看一下,瑶必须摇,大家喝前摇一摇。消费者再一看这一造型,这么像啤酒,那来一瓶尝鲜吧,然后再点一瓶再点一瓶,再再再再再点一瓶喝,它没有任何负罪感。瓶上的吴京老师就给人满满的安全感,关键是你喝它也不显得软,毕竟瓶子上的吴京老师也在喝汽水,你再硬汉,你能比他硬撼。你有本事你也去打爆一个空间站,老板不会跟钱有仇。所以就对大姚有害。看到这儿,你要问了,你说了这么多便利润,高大垚凭什么这么便宜啊?从成分上来说,它简直是营造出了欢乐谷效应。我就拿最常见的果味大垚举例啊,一进嘴你以为它只有糖,再一看它有甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等一众带糖,这是快把带糖的族谱给加进去了。但你说它全靠带糖吧,成分表上又有着三克碳水,五十六千焦的热量糖在配料表。第二也多少是发挥了一点作用的。你说它互动,你吧,也不是因为它本可以全用带糖或者全用果葡糖浆来给你调配,而且还更甜更爽。但它非要给你加蜂蜜、白砂糖和橘子汁儿,你别管加的多还是少,人家好歹是给你加了,我用原材料给大家算一个粗略的账。如果做一款纯代糖饮品,代糖中的甜蜜素,便宜一点是二十多亿公斤。安塞蜜六十到八十一公斤,阿斯巴甜八十到一百多一公斤,咱就不说吃险糖醇了。那个没有性价比啊,这些代糖基本上都是几十到几百倍,蔗糖的甜度。算算下来,想要实现经典的每一百毫升十二克蔗糖左右的甜度,基本上一瓶的成分也就是一分多到三分钱左右。如果做一瓶纯糖饮料,果脯糖浆的成本差不多也就是四五块一公斤。想要做出一瓶同样甜度的汽水,成分差不多,要两毛多。但你看大瑶啊,它成分头四名是水、白砂糖、橘子汁、蜂蜜,这些产品的价格呢就可不好说了,基本上均价也就十多块一公斤了。但哪怕大窑全用八块多一公斤的蔗糖,成本也要比果葡糖浆高了两三倍。当然,以上所有成本会因为大批走货和使用比例的不同,价格还是有波动的。但这些最贵的成分加进去,你根本想不明白他到底涂什么。很多人会说。但有可能这些成分加的不多,主要甜味还是靠带糖使劲儿。不不,你没有理解这件事情的问题啊,它可以不加不加,你也喝不出来,但它还是加了这几个成分,一加就为大尧平添了一种诡异的讲究,感受到。体育嘴啊,它的酸味剂也是一样,酸味剂的作用是调节饮料的ph值,让饮料酸甜可口的同时更加耐储藏。本来每公斤四五块钱的柠檬酸柠檬酸钠就能凑合过去的事,他非要给你再加点二十块一公斤的苹果酸,玩起来复配柠檬酸,味道懵,但持续时间不够长,苹果酸持续时间长,但生效太缓慢。这俩一复配,这个酸味又猛,持续的时间又长,就这种配方思路都不像是一个啤酒瓶的装的饮料,该有的。你说它不健康,它百毫升就三颗碳水,这碳水里还分了糖跟带糖,算不上。最大恶极不信,你看看可乐去,你说它健康吧啊,肯定没有人说它健康,但这玩意儿就是加了山梨酸钾和苯甲酸钠两种防腐剂,复配保质期也就八个月。对,又是复配,明明十二块一公斤的苯甲酸钠就能解决的事儿,他一定会给你顺便再用上二十多亿公斤的山梨酸钾。就你很难评价这个饮料,你说来讲究吧,这个配料表稍微有一些杂,你说它不讲究吧,它在没有人看到的地方,成本真的砸出了水花,这种情况就属于怎么说呢?就像是外面锁子甲里面黑丝袜主打一般人看不见的华丽。让你再进一步想想是哎反转反转来了啊。大窑出现的场景是什么?是烧烤摊,是小饭馆,是夜宵摊,这些场景是什么特点?重油重盐,而且可能又烫又辣。你只要是冰的,能大口罐的饮料,你就是消费者的刚需。在烧烤摊这个场景,胡子早就蹦着高地往菜里加完油盐了,那这玩意儿又能扩大你的舌头对甜的敏感,汽水都不需要太甜太优秀。舌头就会告诉你,谁才是最亲爱的老旧。而且大窑里家的桔子汁和蜂蜜都有果糖,果糖又有冷甜杏,二氧化碳挥发时又会带走热量,这就导致三体人看到大尧都要说这种感觉像什么呢?你跟一老大爷踢野球,大爷没有防守,但大爷有狐臭,大爷没有加速,但大爷把你囚裤,大爷没有假动作,但大爷全是小动作。你怀着尊老爱幼的美德被大爷烤打了一下午,你要走了,大爷说,谢谢你陪我这个老头锻炼身体。为了感谢你这片球场和两家档口以及门口的大忌,都送给你。那一瞬间你发现哪有什么岁月静好,只有大爷好,大爷庙大爷的慷慨呱呱叫。而大姚嘉宾就是饮料界的大爷。那靠着这个你好,我好大家好的配方压低了成本。然后餐饮老板光光的推荐卖得更好,然后成本更低,然后快速建厂,然后市场规模扩大,最后果断一把手卖出去,直接高位出手。就像你以为大爷要传,但他正中靶心,挥挥手,潇洒的不留一丝云彩,深藏功与名。烧烤的神仙就是这样的,感谢大家的点赞和关注,支持,我们下期再见。

🔥 热门活动

添加小助手微信「yh8000m」,领取免费会员