你喝过酒吗？乙醇和乙醛致癌，你吸过烟吧，烟草致癌，你这俩都不碰，你吃过酒精巧克力也致癌。你路过的大哥吐一二手烟，这也致癌，吃过酒酿圆子吧，吃过酒酿奶茶吧，这个也致癌。大家好，我是半佛老师。今天继续看魔幻的世界后台。有人给我发了一个新闻啊，想震撼我一下，大家也可以看一下啊。简单来说，五十九款限制咖啡全查出致癌物了，啥瑞幸星巴克象韵咖、库迪等等等，一个都没跑得了，真是一场酣畅淋漓的只爱盛宴啊。看到这个新闻的时候，我人都麻了，因为我日常靠咖啡活着，每天起码三大杯额外加浓度的冰美式，或者拿铁外加无数的茶。这个新闻一出，我觉得自己也别什么咖啡茶了，要送去火化了。但我再一看，提及的致癌物是丙烯酰胺。那一瞬间，我松了口气，哎呀，大哥，就你这个标题，我寻思这咖啡力加的是浓缩油呢。朋友，你一定听过一句话，抛开剂量谈，毒性属于智商有重大进步空间，毕竟严格来说，过量吸入氧气也是会中毒的。首先我们来讲啊，这个丙烯酰胺到底是啥？它是一个二a致癌物，然后呢，二a致癌物是啥？简单来说，世卫组织致癌物分类分为三类，一类致癌物就是石锤致癌物，二类是有可能致癌，但没实锤证据，三类是无法分类，没证据，乃至压根儿他就不致癌，非常的滑稽啊。那二a类致癌物是什么意思？它对人类或者作为动物，或者它有致癌物质的关键特性。这仨条件满足俩就是二a别问为啥不是全满足啊，全满足，那就是石锤的一类致癌物了。看到这里你发现盲点了没有？二a致癌物，这是一个定性致癌物，它不是定量致癌物。这次涉及的这东西喝多少对人体有影响，目前它没有一个精确的数字。但按照动物实验的结果以及咖啡含量的话，对应人类体重大概要一次至少两到三百倍。啊，大哥，你要是真能一次性喝到这个量，你应该关心的不是致癌，不致癌了，你应该对你的膀胱多一些关爱。真的一个普通人，如果要能喝下几百杯咖啡还没事，那简直就是消防栓成了惊讶。咱就是说这种担心毫无必要啊，不少人一天八杯水都喝不足，居然担心丙烯酰胺致癌。这种忧虑约等于你刚考完科目一，就担心f一赛车会不会歧视自动挡驾照。别等于你刚见了一个姑娘，就开始担心你俩的孙子能不能考上重点高中。就连做监测的福州市场监督管理部门都专门辟谣了，消费者没有必要恐慌。就你喝那点量，对身体压根没什么影响。真的朋友，咱们真的不能抛开剂量谈毒性啊，没有必要听到致癌物三个字就恐慌，没必要。你要知道六十五度以上的热水，它也是致癌物，是不是是不是汗流夹背了以后不敢喝汤了。好了，这时候再问一个问题，这东西是咋产生的？为什么会出现在限制咖啡里呢？那就更有意思了，美国癌症协会、欧洲食品安全局、美国f d a以及nature杂志都给出了一个答案。它是由氨基酸、天冬酰胺与羰基猿类化合物美拉德反应出来的。换句话说，一切让你吃的香的美拉德反应都会产生丙烯酰胺。你早上吃的油条薄脆，中午吃的煎饼果子，晚上吃的汉堡、薯条、牛排，加班吃的泡面，宵夜，吃的薯片，都有一切煎、炒、炸、轰的操作，都有可能产生丙烯酰胺。你想绕开它，你要么煮，你要么追着牛去生啃吧，牛都得给你两脚，让你好好思考。甚至讽刺的是，如果你喝了咖啡里真有这个东西，起码说明人家是正儿八经的用烘焙过的咖啡豆给你做的真正的咖啡。如果你喝了咖啡里没这个东西，你才需要担心你喝的这个东西到底是啥。而且我说的残酷一点，这台区区二a致癌物你就担忧了我们的生活处处致癌。一类致癌物我们都快接触麻了，你还担心这个呀你喝过酒吗？乙醇和乙醛致癌，你吸过烟吧，烟草致癌，你这俩都不碰，你吃过酒精巧克力也致癌。你路过的大哥吐一二手烟，这也致癌，吃过酒酿圆子吧，吃过酒酿奶茶吧，这个也致癌。你吃过槟榔和咸鱼，吃过腊肉跟火腿吧，这个也致癌，剩饭剩菜没了的瓜果，一不小心吃过吧。黄曲霉素跟亚硝酸盐致癌。街坊邻居有装修吧，刷的那个漆，焊接的那个烟平家具的木屑，养起来的土灰，这些涉及到的苯焊接烟尘、牧尘归尘都致癌。就是走在马路上，那个车尾气那个新铺的沥青路，宇宙来的紫外线辐射、太阳辐射都致癌。注意啊，我这只是举了常见的一类确定性致癌物，还有还有大几百种可能致癌的。我还没给你算呢，你出门买个菜，一路上都能遇到几百种要给你致癌的物质活下来了，你担心啥？咱不能抛开剂量谈毒性啊，你说你不喝咖啡，你喝茶，对不起，茶也是致癌的，不信你自己看。真正影响到我们寿命的是什么？是这堆剂量低危的所谓致癌物吗？是弄不好几十年后才发作的癌症吗？咱别揣着明白装糊涂了，真正影响我们寿命的是现在，是当下，是你的生活状态跟心态，是孩子是早上的咖啡吗？是我头一天晚上熬夜，是我不加班到凌晨，就是没这口饭吃，就是交不上房租跟房贷，让我难受的是肥胖吗？不是，是我没有时间好好吃饭，只靠高油高盐的外卖料理包混肚子，然后顶着一身亚健康去坐地铁，让我不健康的是焦虑吗？不是，上班，是我老板画的饼，甲方找的茶同事甩的锅。这些魔幻又日复一日的生活，他让我压力如山，同时还抓着我cos人员泰山。久而久之，我连自己在想啥都不知道，但不管谁张嘴，我都会回一句，好的，收到费奇尔巴拉的不吃这个不吃那个，就是为了不致癌。那我活着有什么意思，忍忍忍什么都要忍。我难道是cosplay忍者神龟马上要跟我的下水道生活来一场酣畅淋漓的加时赛是吧？咖啡致癌要靠无法实天的剂量，但没咖啡我百分百治愈。所以别想那么多了，别被吓唬。健康生活，亚健康也是健康心理上惯健康了就行了。活着已经够不容易了，就别给自己添堵了。所以这时候你还问我，咖啡还喝不喝，喝大口给我喝。感谢大家的点赞和关注，支持，我们下期再见。