谁告诉你，他们搞一堆餐饮店的唯一目的就是搞加盟骗钱的。为什么就不能是靠着餐饮业的高流水，把一些原本不太上台面的东西给弄得更加干净了，大家都不傻，这个巧合就有点假。大家好，我是半佛老师，继续看魔幻的世界。如果你仔细观察，你会发现这几年似乎街头巷尾明星们开的火锅店以及各种加盟店是越来越多了，而且很多都是那种形象地位比较特殊的明星。特殊在哪里呢？你说的火吧，它其实不火，也不是走饭圈路线，直播带货也骗不到钱，也不算是爱豆，平时也没啥讨论度。你说它不火吧，但知名度非常高，也有过一些作品。别管是好名声还是坏名声，提起名字大家还能啊噢噢一下像极了这些火锅店，本身虽然质量不怎么样，分量也不怎么样，味道也不怎么样，但数量特别多，价格也特别高，这其实挺正常的。我要是明星，我也开火锅店，并且晚开不如早开，尤其是那些马上要过气的明星，更是要开说他为什么明星喜欢用火锅店加盟来骗钱，那就得先从明星这种产品开始说。明星的本质是一种关注力的聚集体，当然说是i p也可以啊，一个i p的命运就是要被榨干的。说高级一点就是有生命周期期，哪怕你再努力，再有实力，再有地位，也是有生命周期的。所以从明星的角度而言，与其被大众忘掉或者被公司榨干，还不如自己先来万事不求人。所以很多明星其实早就看透了什么虚名，都不如w时代。开火锅店就是明星仿卷的有效手段，但作为一款产品，明星要如何变现呢？先问一下明星的价值是什么？前面说了是关注度作为生产资料，关注度就是明星的生产力指数。很多明星也意识到了这个现实下场，直播带货甚至贡献了职业生涯最伟大的幽默。演出赚钱嘛，其实不丢人，真正丢人的是那些不要脸也没赚到钱的人，发现没什么人买自己带的东西。这时候其实很多明星逐渐意识到了过去所谓的关注度，所谓的代言都是虚拟的，其实是品牌。吃不准你到底火不火，当月大头在买单，现实中哪有什么真爱，大家只是看你脸熟而已。国民认知度不等于粉丝渗透率，粉丝渗透率不代表小丑转化率。我只是认识你，我不一定喜欢你，我只是喜欢你，我不一定愿意你割。只能说变现思路是对的，但变现的方法错，一条路走不通，可以换条路。知名度知名度知名度，知名度要变现，就是要吃大户，大户，不买单就只小户。如何吃小户卖脸搞加盟呀？火锅店只是目前加盟中最好搞的而已。明星把自己的脸付能餐饮店并成为这个生意明面上的老板，那自己就不是资本打工人了，而是化身为资本的一部分。开餐厅当然不是开直营店，开店赚钱多难啊，还得给房东打工多少。比明星都聪明的人都不赚钱，明星肯定要利用知名度搞教人赚钱呀。大力出奇迹的真谛就是大力收割核心粉丝，而不是用较小金额收割所有粉丝。这时候你看加盟就是收割核心粉丝的最好手段。正常你找粉丝要几万块钱，他在打你。但假如你跟他说，这是你自己做生意，你自己当老板，这时候他觉得自己是在为自己投资，并且还喜欢你，这不就一件空间了吗？一笔加盟费通常几千到几万块。但有了明星加持的品牌以及粉丝滤镜，这个数字可以变成十几万，几十万，加盟商的数量。也是封建游人全看话术怎么骗人，灵魂几百不少，上千不多。而这些粉丝他还不是打赏，不是交费，人家不觉得自己被人割了，也不觉得自己在追星，甚至不觉得这些明星的关注度是虚的，而是觉得自己在借着明星的东风，在投资加盟的重点是割的快准很多。虽然是一锤子买卖，但这一锤子讲究下刀，快见血脉，开一家立马就垮，显然是不行的，起码等也得等个半年再死，这时候知名度的用处就来了。对加盟商而言，知名度可以让他们掏几万块钱加盟，顺道也打击了其他搞传销的同行。对消费者而言，知名度同样会影响他们的决策，让他们产生一点点若有若无的参与感。前面说了，大部分消费者是不愿意直接打钱给过去明星的。但对消费者来说，我吃火锅喝奶茶并不是一个增量的需求，而是一个本就存在的存量需求。讲白了就是在哪儿吃，不是吃，核心还是自己吃了嘛。这时候，作为高知名度的明星的作用就来了。同样花点钱，你在这儿吃可以发朋友圈，多吹两句名称，甚至消费者他都不需要喜欢。你只要知道这家店是明星开的，那大概率都会愿意尝试一下。就像很多人去追求那些名人合影一样，虽然没什么用，但可以去朋友圈打下去。尤其是现在综合体里面一看店差不多就那些牌子，而明星开的店似乎就有点差异化，所以就会有一点消费。虽然考虑到价格跟质量，消费可能只有一次，在一个城市里面，它有很多人一查一查的，收割下来几个月小一年也就过去了。这时候加盟商在反应过来不对劲儿的时候，那也晚了，无理由退货也只有七天的呀。亲，如果生意好，那就是明星光环。如果生意不好，那就是地段不好，你们自己不够努力，反正不是明星的问题。为什么人家好呢？所以明星火锅店加盟看起来在割，消费者其实是在割加盟商。那问题来了，为什么是加盟火锅比较多呢？火锅店就是这样的一个产品，不仅投资大，而且后面还可以供应原材料再来割。第二步，其次，餐饮本身现在的标准化程度非常的惊人，正餐的工业化都已经非常离谱了。很多连锁餐厅品牌基本就是料理包，搞定一切，至于外卖都已经变成作坊了。标准化工业化，那这让餐饮争议变得更为可控。而火锅它也是最成熟的，也是速度最快的，最不依赖厨师的。所以我们能看到不仅出现了大量明星加盟店，更重要的是出现了专门帮助明星做火锅加盟的品牌管理公司。绝大多数明星加盟店背后都是他们在运作，底层都是一样的东西，贴上不同明星的礼，大家一起卷，快快快，一切都要更快。另外我也多说一句，谁告诉你，他们搞一堆餐饮店的唯一目的就是搞加盟骗钱的。为什么就不能是靠着餐饮业的高流水，把一些原本不太上台面的东西给弄得更加干净的，大家都不傻。这个巧合就有点讲对了，说到巧合，非常神奇的是，麻辣火锅这种料理形式非常擅长把有杂味的食材通过麻辣来掩盖住，像极了一些业务的本质。哎呀，这个世界真奇妙，感谢大家的点赞和关注，支持，我们下期再见。