今天来教大家一个好吃的法式焗洋葱，现在托盘上放上大量的海盐，然后按顺序将洋葱放在托盘上，底部放上海盐焗烤，可以让洋葱吃起来，带有底味，放进烤箱中烤制三十分钟，然后来制作一下白酱。被smile同等量的黄油，还有面粉放进锅中搅拌均匀，炒至一到两分钟之后加入冷牛奶。这里建议大家可以分批量的加入，这样可以更好的去溶解里面的面团，最后撒上盐、胡椒，还有芝士来size一下传统的白酱，还会加入一些肉豆蔻来提升层次感。时间到了，将烤透的洋葱从烤箱中取出来，再用刀子平刀切掉他的头部，留下一层将里面的洋葱心掏出来，再把掏出来的洋葱切成丝。我们用它来制作一下焦糖洋葱，放到锅中小火煸炒，直到洋葱的颜色变成焦褐色，分别在洋葱碗中放入焦糖、洋葱还有蛋黄。再加入一些高品质的黑松露酱，让整道菜吃起来更有层次感。最后再加入两大勺的白酱放在上面。我还加入一些孔泰奶酪，放到烤箱中，大火烘烤五分钟，烤到芝士融化，直到表面变得焦黄。吃之前搭配上焦黄的酸面包，用面包裹上满满的洋葱、奶油酱、蛋黄、牛奶、洋葱、黑松露，经典的搭配让人满足感十足。我是主厨，为教你在家做好吃的餐厅美食。