今天来带大家揭秘nova魏增黑鳕鱼，我真的不想承认，但novo的微增黑鳕鱼好像真的有点东西让我花五十美金去吃，绝对不可能。但在家里做几分之一的价格，轻松拿捏这道菜最妙的地方就是超级简单。先来准备一个秘制腌料，锅子里加入味，增糖，米酒还有味，淋放在灶台上加热，让味增充分融化，然后让他冷却晾凉。倒在黑鳕鱼上腌制一到两天。黑鳕鱼本身油脂非常丰富，怎么做都不会拆，而且这道菜不用煎，不怕粘锅，直接用烤箱烤。第二天拿出后转移到托盘上，让鱼之间保持一点距离，转移到高温烤箱中上火烤制十分钟。配菜的搭配，我选择了小的杏鲍菇，锅子，加入色拉油，再按顺序放入杏鲍菇，撒入一点盐，加入一小块黄油，还有大蒜，中火煎至让蘑菇的表面煎到金黄焦脆。我还准备了一些油菜来搭配它黄油，油菜还有一点的水放上盐，加上盖子，小火焖煮一分钟，开开后就得到了翠绿的油菜花，十分钟过后将烤的焦焦的黑鳕鱼取出。由于含有大量的糖分，所以表面会有一些焦褐感，吃之前一定要拔掉鱼刺。这个黑鳕鱼可以搭配上一点米饭，然后放入杏鲍菇、油菜，还有小萝卜。最后再摆入我们这块肥美的黑鳕鱼，撒上一点葱丝作为装饰，我还喜欢搭配上一点大喜煮出之餐厅。如果要五十美金，我觉得我这盘也配得上，大家快点试试看吧，在家就可以做出nobo的味道，鱼肉鲜甜肥美，真的好好吃。我是主厨，well叫你在家做好吃的餐厅美食。