名字很虚啊，我是凭着感觉，但是我还是很自信，应该没剩多少钱了。后选陈那钱是这么算的吗？给我打个折吧，我们是要分家了吗？介绍一下，昨天晚上突然给我发了一个账单，三百零二块五毛五的班当网，然后跟我说，明天有空参考你了。我猜不是你抠门，就是你想搞我，你只给了我一百块钱。本来寻思者不够，但是我猜你没有意识到冷冻肌肉到底有多便宜。所以今天我要把你点的所有东西都给再做一遍。然后我猜哈还有多出来钱，我可以还给你。你的鸡块、鸡翅、鸡腿堡炸的，煎的都搁这儿了。然后你的面包你还有点哦，对哦，薯条是吧？薯条啊帮我跑腿一袋，我们刚把薯条过来，不知行不行。你这一般东西怎么做的，所有炸的鸡我用的是同一个音料，里面有酸奶。要是厂子里面的话，他们会用乳酸粉和奶粉，然后往里面打了一个洋葱和两颗蒜代替蒜粉和洋葱粉。然后里面有一个烧烤粉，烧烤粉里面有红椒芥末粉啊，各种什么肉豆蔻啊、丁香啊，等于是一个一个十三香炸料粉了。这个是一个很神奇的东西，所有快餐厅都会有他们的这种秘密香料组合。这也是为什么你吃的时候那种莫名其妙很委婉的香。但是其实没有一个你能挑得出来的，这个是我自己猜出来的一个香料组合。我们第一时间把面包给做了。昨天晚上我们是用我们的常规啊汉堡面包配方，高筋面粉、鸡蛋、冰块、奶粉、盐和酵母。然后呢打到八层面巾之后，放一点油结束。你买了两个双人套餐，那是四个汉堡，四个汉堡好送你烤箱去发酵去。在这个时候，我们需要做一个常用快餐厅的炸粉，那这边有二十五克的味精，放一点，它好吃是有原因的。老陈。通常啊这种炸粉呢我都会建议所有人多备一点，就备一大纲。因为你说不定你什么时候会想吃炸的东西，你背一大刚出来，就意味着你下次需要多少就拿多少出来，这个就准备好。这锅很贵的吗？这个锅啊这个锅贵，不是因为它锅贵，是因为你其实买了两把锅，是他和他一起卖的天地锅嘛，换一个大一点的盆吧。这是洋葱粉，那我这边炸粉就结束了。你点了多少块那个麦乐鸡块，两份是二十块，两份是二十块是吧，成没问题。在处理机的过程当中，你要想嘛废料利用废料利用废料利用嘛，废料利用指的无非就是鸡皮啊、鸡精啊这些东西都可以用进去。我们刚好可以提供点胶质，也可以提供一点脂肪。那往里面放个鸡蛋，要是是在厂子里面，他会用肉焦煤、各种水性淀粉、卡，辣椒都有可能。嗯，哼那今天我们就用最前传统简单的一个鸡蛋。因为我希望你们自己家里做变成一个团了之后，我们就知道可以拿出来当那个麦麦乐鸡块用了，就打的过程当中，它里面的水性蛋白不出来，然后会变成个泥巴，本身上心了。好了，那做肉丸一样。是啊，一模一样。老陈，我需要你和我核实一下，这到底是不是对的，是这个形状吗？卖了几块太好了。挺有那种亲子活动的那种感觉。来爸爸带你去做麦当劳，你知道吗？你家孩子会有多难受吗？啊，为什么他们可以直接去吃，我还要做嗯口袋里只剩一百块，没有没有你还是别在b站上做内容了，不赚钱。刚才不是粉状很大嘛，然后他现在会慢慢的透湿吗？就里面的水分在吸收，外面的干粉，使它变成一个有年纪的护。然后到时候我们在湿乎里面滚一下，直接炸。现在做圆的。原的麦乐这块应该是不存在的吧，大家有啊有椭圆形的吗？剪辑老师有椭圆形的麦克鸡块吗？什么个灯儿滚滚，我不想知道，滚滚可以给我捏一个五角星的吗？老陈要个三角劲儿，你要个什么形状的，说你说五角星的话，我蹦了这个台阶掐死你，我去你信不信啊？一个椭圆，完美椭圆。好，你要的是个三角形是吧？那可以了吧，还有个啥五角星啊，老子给你五角一个出来，我觉得挺好看的。我五角仅限一个，设置一个一百七十度，体积小。来，这油应该是大头油，还要算我钱啊，油肯定要算你们。好，那就应该没剩多少钱，我还有多少钱，我跟你说那个这个你折算吧，你这刚有哦，炸出来了几口是吧，你要这么说的话，你一分钱别想算我的，我明天我一口一口都可以喝了。然后在等油的过程当中呢，我们可以先把这些鸡放到冷冻里面吹一会儿，然后定个型。九个鸡翅是吧，跟执法你做快餐风格炸鸡的时候啊，千万不要把鸡捧在手里去挤那个干粉兜就行了。轻轻的兜你要尽可能让它的流体和皮啊和坑坑洼洼的地方之间自然的落进去，这样才会是你要的那个快餐表皮的那个口感，你看然后剩下都是卖垃圾是吧？卖垃圾块，卖垃鸡腿宝，卖垃圾这个鸡那个是吧？对，行，那我们就摘加一点辣椒粉，因为我怕到时候这边不够辣，就我一直觉得很奇怪的一个点，就是像大伙都说一百块钱买不了什么东西了。但是我们这一百块钱买到的东西又所以是有些东西贵了，有些东西便宜了，一百块钱买不到。你不需要付出的东西了。每一个人呢都不想浪费时间，但是每一个人的时间同时又很珍贵。那你想省钱又想省省狼是不可能的。不像以往说难听了不值钱的时间的人更多，你现在只能靠自己了，对不对？不像本来了，还有人帮你去，就是弥补那些你自己不愿意干的事儿。现在这种人越来越少了呀，你看然后就兜兜兜兜这个是所有快餐炸鸡的唯一一个秘诀。传说啊就是这个基因在这个粉里面抖几下子，翻滚几下子都很有讲究。有很多人说是六十次、五十七次、六十三次，他们是拿机器抖的嘛，就翻滚几次，翻滚几秒。你看我现在在数的二十四五六。那六十次看到它表面那个一愣一愣吗？一碟一碟吗？嗯，然后这个是没有六十次的。他更有那种快餐的那个一坑坑洼洼长相嘛。对对对对。your appetising你的前菜，我们先做二十个小鸡块啊，先把你们的五角星的这个给炸出来吧，好吗？往我们刚才的肺炸粉里面放一点水。这个饥饿感迅速加倍了是吧，都已经离开他的机位了。这个看起来更因为有两种方式嘛，我待会儿两个都给你炸出来。理论上来说干货就足够了，这是湿户，我就会脆的更久。所以我用那些异形的什么五角星啊、爱心啊这些东西就先去做一个，这个我会觉得好吃一点的。妈，然后我们现在炸几个干货的试一试。油温掌握很重要的，这样你下进去你就不用担心太多。到了时间就是到上了，颜色也是里边熟了。在这个时候是不是要给你准备一个酱啊？好嘞，我给你明确说一个点子啊，蜂蜜芥末酱，你想算我钱，我是不接受的，因为酱是免费可以拿的。你不点麦当劳也可以进去拿奖，是不是这个道理？所以我这个是买的，但是你其实要做的话，也就是同比利黄芥末和蜂蜜结束。这个是我做的酸甜辣的烧烤酱。好嘞，这边结束了让一下。还有点是我头太过了，你等他冷完了之后，他就抽抽了，抽抽了之后就长得像那个卖了鸡块的那个皮一样。这里有二十三个，抽了三个，那我不客气了。不哇哇能咽得下去的，卖了几块哦，这个真的好吃好，不多是吧？但是现在最关键的是什么哈？因为我猜观众朋友们有很多好奇的，它好吃其实不是最难的。它最难的是在好吃的同时，有没有让你想起来原味的味道肯定是有相似的地方，那就够了。但我觉得因为新鲜，然后它外壳非常离谱。嗯，然后它里面的肉不再是那种糊了。对，但是了但是你要记得啊，老陈不是每个人像我们的，就是没有那个劣质感的话，有可能是失去了人生，而不是破局了人生你。我喜欢那个它的那种蓬松脆感，对，而且很薄。嗯，那我接下来炸我的鸡翅了，可以吗？不是先下鸡翅根儿，因为鸡翅根儿很粗，因为说实话我把他忘了，但是绝大概率是好吃的。你还我一个麦当劳的颜色。好，没问题。你看只要你通过抖的话，你就可以有和他们一样的碎状，但是你得抖。而且他们用到的那些淀粉组合啊，是专属于他们自己的，他们有专利的，他们淀粉组是不会往外那个的，是不是这个颜色。来给你打开一下，看一看里面的质地是不是很鲜嫩多汁儿不。它嫩度真的很嫩，跟麦当劳一模一样。嗯，哼。嗯，这声音是对的，你不觉得吗？就是那个在后脑上这种嘎嘎嘎嘎嘎是准确的脆。然后在我收拾前，我可以借这个机会，先把咱们的配置机六个嘛，对不对？首先你看我这六个多肥，你还剩多少个，你这个一个顶了一个八来走走走回去多漂亮的表面。趁这个时候，其实我可以借个机会把我们的油给捋一捋。慢慢绿吧，然后这边刷一刷，准备油炸了。那水钢丝球只要你火候掌握的好，没有湖底啊什么的话，那可以用了。就真的那种传儿孙辈儿的锅，想下一下我的村，哎，这是哇，对呀，老陈也对，老陈也给我们留了啥，有个破锅，现在让油回复，油温下机好嘞。然后那么大体积的肉啊，你们千万要小心，不要把油温耗太高。我这边设置的是一百五十度，一百七十度。对啊，但是因为体积小嘛，你要掌握的是表面脆，里边熟，温度过高外面糊了，里面是生的温，温度低了，就是表面吸油不脆，里边过熟了。五分钟过后，你可以考虑一下要不要给你的鸡翻一个面了。这边其实挺完美的，你温控掌握好了的话呀，其实面的必要性并不算大。当然我们毕竟是在锅里面炸嘛，所以有一定可能性有那个触到锅底下那些肌肉需要你去动一动，倒腾一下，观察一下，再给个五分钟。alright, let's see what we got哦，怎么说呢？老陈不说了吧，直接验货。这个就是我认知当中的所谓的快餐风格。炸鸡了，干货酥脆，薄薄一层，但是莫名其妙的像涂了面包糠一样，面碎儿一样，很夸张的炸皮，beautiful. 哇。好，来早点喝的吧。不，老陈的单子上面包含了三杯咖啡。这里都行，先开一会儿，我再收拾一遍，然后做今天的第三个。你干嘛不用这个炸炉油啊，你说呢，你想吃炸炉油蛋黄酱吗？ok那咱们就再给你加一块钱，那钱是这么算的吗？那那个有一颗一颗黑的那个莫名其妙的汉堡降。就是实话实说，考的很失败，一点都不像咋回事酵母了，酵母没上班，没有发好，考翻车了啊，这个我可要按三千的价格给你算的。虽然这本价比我们高，他们那个店比我贵，我不管，反正你商店买一个汉堡多少钱，我算我买啊，不要钱。那这明显是我考出来的嘛，那就那这个有点失败，但是剩下四个是好的呀，扣啊扣吧。然后我这个五块九毛九的菜里边，我应该怎么和你算就除以三了，你应该只用除以三，然后再除以多少，我只需要这个十分之四到十分之一，那就是六毛了。六毛啊哎我们是要分家了吗？你给我算那么清楚，我们先把汉堡给上个色。那知道为什么很多时候就是快餐厅里面的面包出来，就是像你扁丫的吗？它是个大滚机，中间一个发热板，两边是个滚带，然后你竖着送进去，它就贴着那个铁板，从那个传送带从上往下吐出来，所以会有那种压的的质地。那我们要模仿那个压的质地的话，就要在锅里面这样蹭来蹭去蹭来蹭去十八的面包，我觉得还是可以吃。哎呦，轨道麦当劳啊，每一个厨房里面的每一个炉子、每一个烤箱、每一个炸炉都是不能调，防止里面要不然有一个人给你搞个幺蛾子，这统一下，都统一下就变成你的问题了。麦当劳就等于是先把险给冒完了，在在场是冒不了险的，他们冒的险的不是厨房险的，不给你。失败的可能是因为背后有一群人在，他是千千万万变成死，也是啊到你手里的事已经没有失败的可能性了。alright, 送进去保温。然后这次因为肉薄，我们又要回到一百七十度，看一看我们油温如何，太好了，差不多这样。把我自己的宵夜鸡翅收走，想和你们分享，我猜你们都不要了，挺好的。这样子也算是给你们调整了一下你们自己的饮食习惯，对不对？我猜你们近期不应应该不会想再去吃麦当劳了吧。啊，那我还得先练你。对呀，给我打个折。我就很虚啊我没有很虚，我是我没有仔细算，但是我猜我还是在百一百块钱之内来。那我已经味精酱。对，但是还有他们只是给一点，所以味精放那么多，也算是正常炸鸡，是不是这个色儿？哎，放心，这个我会算进去的啊，双人套里面只有一份薯条吗？还是两份薯条。好好，你这薯条太大，主要是你已经没有地方放尸的了。那要是我没记错的话，是叶子在上面。然后七是那个感觉这个薯条一点都不像，但是我也不会感觉内疚。因为我真的是很讨厌快餐风格的薯条，就是那种细细的要味道，没味道，要口感没口感，要盐没盐的那种。就这个海绵，我在他们那里要是吃到一次脆的薯条，我会觉得很意外。过年了请结合，关键是我想早点拍完，早点让你们回家，我累了来。我和你分吧，好不好？我跟你说啊，你不吃的话，要给我打折的啊，知道没有？好的，是不是那个味儿吗？你说嗯我要这个货。对啊，那那个车子会有那种方便面的味道，因为这个价位的鸡没有什么味道可言，懂了吗？所以只能是护，而且这个真的是一模一样。好了，现在是我们的百烧鸡腿堡了是吧？就是偏新尔良一点点的风格。其实里面就是蜂蜜在厂子里边会叫baby browning。你家里没有的话，可以用老抽、盐毕苏打粉去嫩肉结束，最多可以放点蒜粉、洋葱粉。告诉我了这两个吗？我是想让你吃大方点吗？对呀，给我打个折吧。那现在知道那个汉堡好吃是从哪儿来了吧。哎，你这么说，我吃这汉堡一整口的时候，我就没有，那不觉得那个味道，感觉是啊。然后这个汉堡的一个技巧是什么呀？这个肉啊得稍微略微的过熟，干巴一点才有那个肉的弹性，太嫩的话就太湿的了，就不是那个味儿了，是不是这个质地？哎，对，就是那个味儿，那可是个地道来吃啊，不是问题，是你没有没有问题吃吧。问题是你一整天忙了那么久，你得犒劳一下子啊，我吃一个哦，好，你吃一个。还有还有一个呢，来，我那个还没吃完呢，我知道那就给我打个转折，我看这是一个汉堡的一半的，一半的话那就是四分之一了。哎，走了。嗯，你试一试就知道我什么意思了，怎么样？亲爱的老陈，这就是那个味儿，还要是加强版的所有味的技术都在了吗？那个半甜不甜半咸不咸，加上那个味精的列之淡奶油，上面那个大黄酱，加上孤零零的一张生菜，软绵绵的面包，是不是这个意思？这是我自己发酵的，好像是这个气有点过分了。对啊，自己发酵出来的东西是个活物嘛，但是它用的是代糖，用的是真果汁儿，用的是我们自己家的酵母酵菌。我们的江水宝嘛，四十房可乐，嗯，水果味、西瓜味的，这个怎么做？看视频，这个你还能算我的吗？这都是我从老天爷送给我的。那你那个不是西瓜，西瓜汁儿啊，快烂烂的西瓜，路边捡的西瓜从车上掉下来了，那就给我打个折呗，不吃的话给我打折折啊，给我打折吧。那行了，东西都齐了吧，三个可乐，三个冰美式，两个双人的套餐，然后六个琵琶腿，二十块麦乐鸡鸡块的鸡炸鸡翅啊，齐了吧，一盒这些所有东西都要控制在百块钱之内，然后我还绰绰有余，剩了那么多集s so much watching take you next week。了哇哇塞。