what have guys welcome to mac pa e以往已经和你们聊过番茄这个话题了。今天要和你们进一步聊一聊番茄定制品这个东西很多，前提之下，番茄罐头的确是一个非常好用的东西。今天我们就来好好聊一聊，什么情况之下会选择用番茄定制品去做菜。首先，我需要和你们明确的一个点是，新鲜番茄和番茄定制饼，它们是风味结构完全不一样的食材。其次，你也需要用不同的思维去对待他们。比如一个很直观的例子，在汉堡当中肯定会选择这种新鲜番茄，它的脆感、它的肉感、它的新鲜度，它的存在是为了给你解腻的话。反过来说，假设你需要一个很浓郁的番茄味道，你需要很饱满的番茄口感，你肯定会选择用番茄制品，而不是新鲜番茄。一般来说，番茄丁制笔是采用了英季最优质的番茄制作的，很多时候你去采购新鲜番茄的时候，有可能今天好，明天不好。原因很简单，有时候是阴季，有时候是反季，有时候种植的方式不对，有时候它种植的地区不恰。再加上现在很多市面上的番茄，都是因为市场需求配置出来的，怎么去理解呢？番茄毕竟是果实，它的存在就是为了腐烂，腐烂是为了让植物繁殖。这也直接意味着越甜越诺越好吃的番茄，腐烂的越快，这个很不利于在市场上售卖。这也是为什么很多时候你采购到的番茄并没有什么味道，口感像个苹果似的，它不好吃，但是它的确可以保存了很久。我们今天就用番茄定制品来做个小实验，对比一下新鲜番茄，看看它们之间到底有什么不同的效果。我们今天的故事是一道我非常喜欢的浓牛肉汤gsh故事的一些角色吧。有洋葱、蒜、红椒、牛上脑和番茄。我们今天为了这个时间准备了两个锅，步骤很简单，先在两个锅当中均分洋葱、红椒和蒜，用油软化一下，软化完了之后再均分我们的牛肉块在锅中和洋葱一起煸炒到半熟，不熟的状态。牛肉半熟不熟之后可以放红椒粉，红椒粉炒香了之后就可以直接下番茄了。大锅里面我们放的是十颗，市场上刚买新鲜番茄。我们用大锅的原因也是因为我估摸着呀十个番茄还真放不下，小锅里面我们就放了两罐头的番茄丁制品。我们这两个罐头里面平均是一个罐头，里面能塞下四只六颗卵形番茄。很多人有可能会问，这个罐头里面怎么可能放下四支六颗卵形番茄。原因很简单，经过高温处理之后，去皮的整个工艺之后，番茄已经塌了，也就意味着它已经浓缩了很多。这也是为什么番茄制品通常会比新鲜番茄浓郁很多。下完番茄之后，我可以借着这个机会和你们聊一聊番茄制品的一些细节了。很多人可能会番茄定制品能保存多久，它里面会不会放防腐剂，and that is absolutely not the case. 番茄定制品的番茄通常是在番茄最佳状态之下摘的，摘完了之后直接放到罐头里边，密封完了高温处理番茄丁制品连丁都帮你切好了。这也是为什么很多前提之下，在餐厅里面我们会选择用番茄质地去制作很多菜品。一、稳定，二，可以长期储存。三很浓郁。四它减去了很多我们本质上需要下的高功番茄，下完了之后就要准备好你的根类植物了，可以是土豆，可以吃番薯，可以是防风草。最传统的就是土豆和胡萝卜，切成大丁，直接扔到锅里边，拿水盖，上水，盖满了之后直接轴盖放烤箱里面烤一个一两个小时。或者你也可以在炉子上面慢火吐吐调味上我喜欢简简单单的盐、胡椒啊，香料，可以后面放盐给多少，完全凭你自己的口味了。假如你像我一样，锅盖早就扔了，不知道放哪了，你可以用烤箱纸和锡纸去模仿一下锅盖的效果，直接送到烤箱里面去晒太阳。理论上来说，glass这道菜对许多人有两个不同的定义，对非熊压力的人来说，gla这道菜是一个浓汤，所以很多人会采用番茄制品去制作对熊压力。本地人来说，这是一个清淡一点的，带有番茄味道的牛肉汤，所以他们会选择用新鲜番茄。今天我做了两个版本，让你们直接直观的能看得出来他们之间的区别到底在哪，你也能看得出来用番茄制品做出来的glass质地浓郁之外，仍然能品尝到天然番茄风味，有天然鲜味感，用新鲜番茄做出来，牛年水汪汪，比较清淡，当然因人而异了。每个人喜欢不同的风味，选择对的番茄，绝对能让你一锅先翻一锅。土壤种植方式、气候和品种都会大大影响最终番茄的状态。番茄品种其实有很多牛排，番茄，东北的铁皮柿子，还有暖心番茄。今天我用的番茄丁是中粮屯河家的，采用的是软性番茄。番茄丁，从采摘到新鲜灌入，只需要六小时，采用八十杀菌方式，不破坏营养成分。配料表只有番茄和番茄汁。它们采用了全球四十二维度的大规模种植产区，也是我们刚才提到的产区的共同纬度。新疆、内蒙古拥有一千八百小时的日照，时长暖心。番茄含有的谷氨酸纳是蘑菇的五至六倍，番茄红素含量是新鲜番茄的三倍。这些都是番茄色泽风味的底层制成，刚刚用的是丁丁历险记的高汤型番茄定制品，对炖煮类的它更适合他们。还有一个侵蚀型的番茄丁，更适合日常炒菜用，比如说番茄炒蛋或者是打卤面。这两款就是臀和家今年新出的番茄丁产品，目的就是为了让大家更快更方便的上手。它们。还有一款这个是通用款。番茄，适合所有出访爱好者。有机会我也建议你去试一试用番茄定制品，制作一些你以往拿手的番茄类的菜品，说不定你会扩大你对厨房和美食的认知。好了，今天我们就说这么多了，希望这一期内容也帮你了解更多关于番茄丁制品的一些认知和理论。thanks for watching guys take a.
