你怎么看待fusion餐厅这个和餐厅它本身没关系啊，但是你用fusion去打造你的餐厅，it's fucking lazy. 很多人会形容我们是future。what is fusion, 是你的菜式当中有一些别的民族和文化传给你的一些环节和细节和和特征吗？那是fusion吗？不，这个是一个时间累积下来的一种图片吧。哈尔滨红肠高瓦斯大列巴是啥？你严格意义上去说的话是中餐吗？你跟东北大爷说是fusion，他揍死你，只要一maker love了，就这样。我自己个人认为没有什么主意，厨师会形容一个形一个maker，love, 前提之下，给自己硬起的概念。其实它不足是一个概念，don't use fusion to build your restaurant. 没有，不是fusion的菜市场，必然是啊，there is no such thing. this fusion food i t doesn't fucking exist, 是吧？我是墨西哥混韩国，那是大杂烩，那是fusion吗？not really几个兄弟凑一起并不熟，那是fusion吗？not really它好是另当别论，会fuck a real word。个人观点个人观点个人观念。其实说白了呀，我最难受的不是别的，而是普遍来讲绝大部分时间fusion是你的观众或你的时刻会用来去形容你的。因为就像我说嘛，实在是没磕唠了，但是他们很双标，他说你是future，他说他不是future。我这么问你吧，茶餐厅是不是future，你有什么脸跟我说，他不是，但是香港人说就就是fusion餐厅吗？but no, 就是茶餐厅，就是香港这饮食文化当中的一个必要环节。它凭什么不是fusion呢？看你的立场，我猜世界上没有一个人能百分之百有道有理的跟我说他们的菜是不是fusion，就看你从什么时间节点切入了。千万别白看，记得关注。