恶魔蛋，大家都听说过吧，但是把恶魔蛋变成汉堡，搭配上肉饼，鹅肝还有袋子，你有吃过吗？非常适合节假日做成小吃给朋友们。鸡蛋在沸水里煮十一分钟，捞出来在冰水中冷却，去皮后对半切开，去除里面的蛋黄。十一分钟的煮至蛋黄，呈现非常漂亮的金黄色，放入搅拌机中加入梅奶子盐、烟熏红椒粉、大蒜粉、黑胡椒，还有柠檬之启动搅拌机，将所有的原材料搅拌均匀。蛋黄应该呈现金黄丝滑的质地，放到裱花袋中，将它们挤到清理好的蛋清中。到这一步，恶魔蛋的部分就已经完成了，但是一定要忍住，完整的成品会更加的好吃。肉饼的部分不需要过多的调味，加入盐和胡椒搅拌均匀，放到铸铁锅中，大火煎制，微微的向下按压，让肉饼塑形。放入两块chat chees，盖上盖子焖煮一分钟，让芝士融化在肉饼上，先把肉饼放在鸡蛋上，加上一片叶子，再盖上另一块鸡蛋。这样我们的恶魔蛋汉堡基本款就完成了，没有任何的碳水，吃起来无压力。第二款，同样的做法，我们要来煎一块鹅肝，中火煎至每面煎一分半钟左右，控制好火后，让鹅肝的两面都变得金黄焦脆，去除后刷上一点，照烧汁，在上面再撒上一把，发葱，插一裸干。椒香四溢，油脂丰富，搭配上恶魔蛋真的会吃起来很满足，和之前的操作一样，将鹅肝放到鸡蛋中，做成一个汉堡的形式，这样可以大批量生产，很适合节假日的party。三个不同的内线也可以将它叫做海陆空套餐。最后来间一个叫香的袋子，作为汉堡的肉。现现袋子的方法已经教给过大家很多次了，可以去之前的视频里复习。袋子从中间一开，二后放在鸡蛋中加入一小勺的秋梅，梅奶滋就完成了三款恶魔蛋汉堡。快点复刻起来吧，节假日想吃的过瘾，但又不想太有压力，一定要试一试。这款恶魔蛋汉堡满足了你既要又要还要的想法。我是主厨，我就在家做好吃的西餐厅美食。