今天我要用三十块钱，但解锁一份餐厅级别的精致晚餐。帕玛森肌肉先来把买回来的鸡胸肉横切成两片，这样一块鸡胸肉瞬间变成两块，超划算。然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖将它拍平，没有擀面杖的话，可以用一个平底锅，用盐，还有黑胡椒来size一下。肌肉，在面粉中加入盐、胡椒，还有蒜粉给鸡胸肉两面拍上面粉。然后再将鸡胸的两面均匀的裹上鸡蛋液。在面包糠中撒入帕玛森芝士，还有盐调味，最后再将面包糠均匀的裹在鸡胸肉上，锅子烧开，多加一些色拉油，然后放入鸡胸肉油。不要没过鸡胸肉，这个动作叫做沙漏，fit, 就是半煎半炸，方便后可以用勺子来base一下鸡胸肉。这样可以同时加快焦化，还有成熟速度，接下来快速准备一下番茄酱汁，锅子，加入橄榄油，再放入红葱头炒香，再加入一些切得很碎的蒜末，炒香后放入半罐的罐装番茄酱，加入一些辣椒碎。还有罗勒增香提味，再撒入一些盐，还有糖进行调味，小火焖煮十分钟。煮制的同时，在煎好的鸡排上，放上马苏里拉芝士，还要加入一些帕玛森芝士，这是为什么它叫帕玛森鸡，排烤箱开到上火两百度，烤制五分钟，直到芝士融化就可以将鸡排取出了。传统的做法要把番茄酱汁放在鸡排上，但是很容易让鸡排变软变塌，最后撒上一点欧芹或者罗勒叶作为装饰，再撒上一点橄榄油。这样简单又好吃的帕玛森鸡排就出炉了。三十块钱解锁了餐厅幺九八菜品，我是主厨，为正在家做好吃的西餐厅美食。