最近学到了一个让橄榄油变成焦糖的办法，三十秒钟变出焦糖冰淇淋，在一个碗中加入橄榄油，还有枫糖浆，用一个小叉子搅拌，让它充分乳化。乳化完成后，放入一点盐调味，非常的神奇，整个过程最多需要三十秒吃在嘴里和焦糖的味道一模一样。然后用勺子在冰淇淋里挖一个大鹅蛋出来。说了再分别摆放到盘子中，加入几大勺的橄榄油焦糖，这样你就得到了一个简易版焦糖冰淇淋，搭配上香草冰淇淋，真的好好吃。复刻这道菜应该不会再有任何难度了吧。