地龙芥末奶油肌，这是一道好吃又下饭的法国乡村菜。先来给鸡腿肉撒上盐进行调味，锅子烧热，加入色拉油，将鸡皮的一面朝下，按顺序放到锅中，转到小火慢慢煎制。乡村家常菜的配料也非常简单，培根洋葱切成小块，大蒜切成蒜末。经过五分钟的小火煎至鸡皮已经变得金黄焦脆，将鸡肉翻转煎至一分钟，然后取出，再把切好的培根放到锅中。小火慢煎到焦黄后取出，放入洋葱炒香，再加入蒜末。炒香后加入一百五十毫升的白葡萄酒煮干，再加入两百毫升的鸡汤，手指一半，最后再加入二百五十毫升的淡奶油到锅中。第戎芥末奶油肌那必不可少的一定是地戎芥末酱了。我平常在做西餐时用到的一些特别食材，在欧萨都可以轻松的找到酱汁，调好后，放入之前煎好的鸡腿，转到小火炖煮六分钟。炖煮的同时来准备一下给沙拉用的蜂蜜芥末酱按照配方将所有的调料放到碗中，加入盐，还有胡椒进行调味，均匀乳化后就得到了蜂蜜芥末奖。别忘了把之前煎的焦脆的培根撒到锅中，然后再加入一把菠菜。这次还用到了一些鸡尾洋葱，鸡尾洋葱的加入可以让酱汁增香解腻，最后撒入一点法聪，还有欧芹作为装饰。放入调好的蜂蜜芥末酱到绿色沙拉中，即使是乡村菜，也不能少了。精致的摆盘，将酱汁还有沙拉平铺到盘底，最后再把鸡肉放在上面。鲜嫩多汁的鸡肉搭配上，奶香浓郁的芥末酱汁，简单又好吃的法国乡村菜，快点复刻起来吧。我是主厨，我想在家做好吃的餐厅美食。