二重去烤土豆，一个好吃又简单的土豆，配菜，口感细腻绵软，可以作为你周末聚会的小吃，先来给土豆上撒上一点色拉油，再用手将它涂抹均匀，最后用海盐来season下土豆。转移到预热好的烤箱中，烤制四十五分钟左右，取出后用手触摸，可以感受到土豆已经变得很软了。用一把锋利的刀将土豆从中间一分为二，再用勺子煎烤熟的土豆一点一点从里面挖出来，千万可别把土豆皮扔了。因为之后还要用它作为容器，在土豆里加入帕玛森芝士，还有马苏里拉芝士，再用盐、黑胡椒、红椒粉，还有大蒜粉作为调味品，最后加入两大勺的queen fresh。没有的话，可以用希腊牛奶作为代替，用勺子将它搅拌成泥。如果你像我一样追求极致的口感，那就可以再次过一下筛。最后将土豆泥转移到裱花袋中，用刚才没有扔掉的土豆皮作为溶剂，一点一点将土豆泥挤在上面一层，结束后在上面可以再挤一层。之所以这道菜叫做双重焗烤土豆，是因为放完土豆泥之后，要进行第二次烤制，再次进入烤箱烤制十分钟左右。烤制结束后就得到了表面金黄的双重去烤土豆，放上一些我最喜欢的type，作为再撒上一些培根素，增加风味绵软细腻的土豆泥和焦脆的外皮，又是让人产生满足感的一道菜。我是主厨，我教你在家做好吃的西餐厅美食。