酸甜可口的培根酱，你有吃过吗？一个非常经典的万能蘸酱，可以搭配蔬菜和各种面包，准备好一袋培根，将它们切成小块。放到热锅中小火慢煎。我这次选择了用枫糖熏制的培根，它的肉里散发着枫糖浆的香气，当所有的油都被逼出来，培根变得金黄焦脆时，将它捞出培根油，可以留着炒菜，或者下面都非常的香。最后转移到厨房纸中控油，将一颗洋葱切成小丁，再快速切一些蒜末，煎培根的锅不要刷，留一点底油。加入洋葱开始小火炒至姜，葱炒到焦黄之后放入大蒜，再加入三十毫升的burbo。酒精挥发之后加入意大利黑醋，将黑促收汁到粘稠，再放入辣椒粉和甜椒粉，最后再加入红糖和红糖。姜将糖炒至融化，让酱汁变得粘稠，当看到酱汁开始冒大炮时，就可以关火了。然后把之前控好油的培根切成小碎末，一股脑袋倒在酱汁中，再用小铲子搅拌一下，让培根还有酱汁充分的融合在一起，最后可以把它转移到一个密封罐中。每次吃的时候就可以取出来一些我最喜欢的就是用培根酱搭配我的早餐。煎的焦黄的吐司，搭配上培根，还有鸡蛋，最后再加入一大勺的培根酱放在上面。这款培根酱不管是搭配面包、脆片，还有蔬菜，都是非常好的选择。爱吃培根的同学，快点复刻起来，交作业。我是主厨，为教你在家做好吃的西餐厅美食。