炸的酥脆的章鱼，搭配上酸辣可口的美奶，滋一道美味好吃的夏季虾。韭菜在章鱼腿上撒上大量的海盐进行清洗，这样可以有效清洗掉章鱼表面的粘膜。再来准备一下大喜，煮出之八十度的热水放入木鱼花，过滤掉就得到了非常经典的日式高汤。快速准备一下洋葱，还有小葱，把大喜辣椒粉、酱油、韩国辣酱，还有大蒜混合在一起搅拌均匀，用来制作之后的章鱼辣椒酱、锅子加入色拉油，放入小葱，还有洋葱炒香。再加入几块切生下来的章鱼，放入一大勺之前和好的辣椒酱炒香之后加入两百毫升的大喜小火慢炖二十分钟。另外再准备一口锅，加入色拉油，再次放入洋葱，还有小葱炒香之后加入一升的煮出之，然后放入清理干净的章鱼腿，再放入一块昆布，增加鲜味，加上锅盖调到小火慢炖四十分钟，时间到了就得到了一条软嫩的章鱼腿，取出后放入冰箱晾凉。章鱼辣酱手指头还剩三分之一放到滤网中过滤，这样就得到了甜辣可口的章鱼辣酱。接下来快速做一个手打美奶滋，放入无菌蛋地戎芥末酱，快速乳化色拉油。最后来一大勺的章鱼辣酱进行调味，给冷却后的章鱼腿铺上一层玉米淀粉。放到热油锅中炸至三分钟左右。全程大火轰炸，直到章鱼腿变得金黄焦脆，放上一些小葱丝作为装饰，加入柠檬汁解腻增香，撒一点modern soul，进行最后的调味盘子中，放上一勺辣酱。梅奈克斯再放上炸的酥脆的章鱼腿，外酥里嫩的章鱼腿和甜辣的美奶滋吃在嘴里，每一口都是满足感。我是主厨wl教你在家做好吃的西餐厅美食。