这次来教大家制作一款万能的海鲜蘸酱，塔塔酱，ta sao可以搭配各种各样的炸物，还有海鲜，用手握住一把欧芹叶子，再用刀快速的将它切成碎末，然后就是必不可少的酸黄瓜。先切成片，再切成丝，最后切成小粒。把慈善甘keeper er血切成末，蓬松头切小粒。我喜欢先平刀切，然后再竖刀切，最后快速将它切成末。这也就是西餐里经常提到的，不乱，杀了子，准备好一颗无菌蛋，加入地戎芥末酱，快速做一个手打美奶，滋一只手，慢慢的倒色拉油，另一只手快速搅拌，使油和蛋黄不断的乳化。这样你就得到了一款好吃的手打美奶滋。如果你懒的话，也可以直接去超市里买现成的，把之前切好的配料放到美奶滋中，再加入十五毫升的柠檬汁，一小把盐，还有黑胡椒作为调味品。为了吃这款塔塔酱也特地炸了一个鱿鱼，这就像有人说的。为了吃醋，包了一顿饺子，鱿鱼裹上天妇罗炸粉，放到高温油锅里炸即可。酥脆的鱿鱼搭配上酸甜可口的挞挞酱，绝对是聚会必备的下酒菜。每次吃的时候一定要裹上一大口的挞挞酱，这样才过瘾。我是主厨vo教你在家做好吃的西餐厅美食。