相信很少有人在家做烟熏三文鱼吧。这次我就来教给大家如何在家里做出餐。厅级别的烟熏三文鱼，先用盐和红糖做一个腌制干料。然后把大量的盐和糖抹在鱼肉上，这种的腌鱼方式就像在制作grab x大量的盐和糖的加持，可以让鱼肉达到腌制状态，从而达到升时的效果。放入冰箱冷藏二十四小时，第二天取出鲎鱼里面大部分的汁水已经被逼出来了，给鱼洗一个冷水澡，冲掉表面上还剩下的盐。用处方纸将它拍干，吸取表面所有的水分，转移到一个托盘中，在上面包裹上保鲜膜，保鲜膜一定要包得紧紧的，确保它密不透风。在烟熏机上加入一些木屑，点燃木屑，让鱼烟熏三十分钟左右，完成后放回冰箱，让它风干三天。切鱼的时候在刀子上抹一点油，这样可以防止刀子粘连，用刀从上到下一刀切过，把它切成薄薄的厚片。经过了三天的风干，鱼的油脂已经从体内浮到表面了，油脂丰富的鱼肉吃在嘴里才有满足感。把一大勺的诡弊耻么，在煎的焦黄的酸面包上面，这也是我最喜欢的烟熏三文鱼搭配方式。把切好的三文鱼片放到酸面包上，一口吃下，满足感十足。我是主持，我教你在家做好吃的西餐厅美食。