价格和味道我们必须二选一吗？我不信这几年啊看了太多餐饮员拼低价换市场，结果味道丢了，客人也走了。但我呀偏要叫这个事儿，两个咱都要，咱就坚持走平价品质这条路。一方面就是想把老家那个味道和价格带到上海来，让大家吃到正宗又地道的烧烤。另一方面也真心想对大家吃到嘴里东西负责任，哪怕有些细节顾客根本看不到，吃不出啥差别来，咱俩也绝不将就哪怕成本高一点啊，我也坚持用最好的原料。就像现在啊可成又泛滥成米圈也泛滥，咱家就坚持用齐哈尔空运过来的鲜肉，现在呀又升级成了龙江和牛肉，作为东北人呢，也不想给家乡人丢脸。让顾客花的每一分钱都物有所值。我一直相信啊，评价不等于廉价，更不等于低脂。咱们用心做，用真东西去做，把顾客都照顾好的，咱们照样可以在控制成本，同时把口味和品质做实做烧烤啊，它不只是做生意，他更是做信任。我就是想证明好吃，咱可以不贵的良心一定会看见的。