三豆粥是从扁鹊三豆饮演化而来，味道香淳清甜。三豆同煮有健脾利湿，清热解毒的功效。
[一R]绿豆性寒，能清热解毒，消暑利水，增强食欲。
 
[二R]红豆能健脾益肾，清热消肿利湿，同时含有丰富的膳食纤维，可以增加肠胃蠕动。
 
[三R]黑豆，能解毒、散热、除烦、补血养肾，含有丰富的亚油酸促进人体胆固醇的代谢，同时含有比较多的膳食纤维，增加肠胃蠕动。
 
原料:
绿豆、红豆、黑豆各50克，黄糖或者冰糖适量。
做法:
1.将三种豆清洗干净，提前泡1-2个小时。
 
2.三种豆和泡豆的水一起放入锅中，补足水，大火烧开，小火煮到豆烂，加入冰糖搅拌均匀。
 
3.冷却至温度适中，豆和汤一起服用，清热解毒。
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