我的是铁锅，方法如下。
1.先把锅烧热，形成致密层（一般是烧到锅冒热气，撒点水成滚珠状）
2.倒入凉水，继续烧水。
3.烧到锅底有气泡，加入一勺盐，转中火（重点转中火，大火特别容易煮烂）
4.放入冻饺子，用勺子从底部往前推，煮饺子期间时不时的抄底推一下饺子。
5.一般都是煮沸之后再放凉水，滚三滚。这个看个人吧，不放凉水，中小火多煮一会儿也可以。
 
祝大家都能煮成功不烂的饺子。