什么是水仙呢？其实只要是喝盐茶的茶友，对水仙一定不会陌生。可是水仙又分为水仙高层、水仙、老丛、水仙这三个茶有什么区别呢？也有人说，烟茶的尽头就是老丛水仙，各家的高货，各家的天花板往往也都是老丛水仙。可是什么是老丛水仙呢？好吧，今天我们再尝试一下，用一条视频，尽量把水仙膏怂。水仙老丛水仙之间的区别讲清楚。水仙这个品种。其实现在在绝大部分的茶产区都有广泛的种植。史料记载。在一百三十多年以前，水仙茶树发源于福建建阳的大湖村，后来逐渐被引种到了很多地方，其中比较出名的就是武夷水仙，也就是所谓的闽北水仙。种到了安溪这些地方就是闽南水仙盐茶。水仙呢现在无疑是水仙家族中最耀眼的主角。好吧，现在回归主题，水仙高层，水仙咾层，水仙都是什么区别？到底在哪里？茶树也和古董一样，年头越久越好嘛。这三者其实顾名思义就是树龄的差别，有一个公认的但是不成文的小标准，二十年以下的叫做水仙，或者叫做新从。然后二十年到四五十年，就是高层水仙市面上四五十年以上，或者说更严格一点，六十年以上的茶就叫做老丛水仙。水仙在武夷山广泛种植，也是写老茶客最熟悉的两个品种之一。肉桂跟水仙嘛种植范围相当广泛，只要是茶山，几乎就不可能没有水仙。那么这三种水仙从口感上的区别到底在哪里？为什么老从那么贵？不是有人说肉桂不要喝老寿吗？怎么水仙就要喝呢？我们一个一个来讲啊，水仙这个茶其实没有太大的噱头，就是花香比较明显，水路清晰大，蓝底其实就是水线优秀的一个特点，不火不色，那就是一个非常优秀的水仙了。至于高从老从，其实能说的点就太多了。我们有一句话叫做香，不过肉桂醇。不过水仙所谓纯这个特点，其实还真的是主要体现在至少在高层或者说树林海网上的茶树上。从汤干角度来看，高层水仙的汤感稠化程度就比水仙新从强了不止一星半点。因为树林的原因嘛，常树本身的内涵物质积累的更加丰富了。有人说喝老从就要喝，从味，不要香香的太腻。其实这句话大错特错，不论树龄如何，它都是水仙。水仙本身的品种特征，如果抛弃，那就是一个重大的工艺缺陷，品种都做不清楚，那还做什么茶呢嘛。而且从香气角度来讲，高层的香气还更特别。一般来讲是更复合型的花型，而且略带脂粉香，相较于水仙香气也更加的高雅。而且一些年龄比较偏老的，更靠近老丛的高层，水仙本身已经能够明显的体会出一些的从位，就是青苔或者木质调嘛，到了老丛水仙就真的真的又是另外一番的天地了。就好像武林高手闭关数十，在出关之后天下无敌的感觉，老丛水仙的香气更加更加的附和。再强调一下，单一一的从未绝对不是一个合格的支持者应该交出的作品。曾几何时，山里公认的大师傅，就是因为能够把老城做出极其迷人的花香而被大家称作花师傅。老丛。水仙拥有岁月积累下来的木质尾，再加上水仙本身的花香，还有山城小气候的加持，最终呈现出来的特点就是水路细腻，香气柔和，而且往往优秀的老丛水仙头一二冲的时候真的是平平无奇。到了第三冲的时候，猛的一下开始发力，木质味开始浓郁，每一冲都是花香先出，从未伴着花香随之而来，想起复杂多变，富有层次。这样的老从，才是真正众多严查爱好者一直追求的暗涌。花香汤干淳厚嘛，对吧？所以说。这样的老从才是真正值得让大家追求的。好了，这期视频就到这里，大家也可以把自己最喜欢的老丛的特征分享。在评论区我们来一起讨论。