很多茶友在喝茶的时候都遇到一个问题，就是偶尔心血来潮买了点贵的茶叶喝，但是感觉冲击力反而没有口粮上来的重。为什么很多贵的茶叶和口粮茶品又不香，又没味道，滋味还淡，这个是为什么呢？都花了票子，但是愉悦程度来的却那么少，这是人性的扭曲还是道德的沦丧呢？是不是产业不坑穷人。那么今天我们就好好聊聊这个事儿，越贵的产业越淡。是为什么拿盐茶来了？举例子，现在市场上主流的盐茶口感都以农雄煞为主，前几年清雅清甜风格的盐茶越来越少，这已经接近于市场主流的趋势。但是回过头来看，真正的顶级老丛，反而从未不霸道的高级的肉桂，反而轻又甜润。我相信，不仅是茶友，甚至有一些商家在卖茶的时候，面对一些新的朋友都会遇到这样一个反馈。你的茶叶味道太淡了是吧？有一句话叫做农妃后，丹妃宝很多好茶在制作的过程中，它本身就是在往这个方向去追求。但是对于一部分茶友来讲，刚开始接触可能不太能够理解，给出了一些茶叶滋味单的评价。它并不是不好，只是刚刚好没有满足你对这款茶叶的期待。那么什么叫农妃后单非薄呢？是不是万恶的产业贩子又搞出来的玄学营销话术呢？我们展开聊一下。首先这个浓和淡指的一定不是同一款茶，同一款茶的浓淡是可以通过头茶量来控制的。头茶量多一些，茶汤自然就会浓。其次，六大茶类中的农和，但也是有区别的，比如说盐茶单丛生璞，相较于其他的茶叶来讲就会偏浓郁。除了工艺跟品种以外，跟它的采摘等级也是有很大关系的。比如说我们的盐铲单从基本都是开面采芽头，只是捎带着踩那么一下。而且在制作过程中，芽头已经随着摇青做青碳贝，这些过程中消耗殆尽了。生璞也是一样，但是崖茶的茶氨酸含量会远远大于叶茶的茶叶。茶氨酸表现出来的口感就是鲜甜鲜爽，而茶多酚就是色感，咖啡碱就是口感。这也是为什么这类的茶便宜一点的茶，它显得浓，这又涉及到一个问，就是不同茶类的茶叶风味的标准了。追求鲜爽的茶叶，要采芽盐茶、银针便是如此。追求滋味，汤感的茶叶采叶芽、盐茶、普洱便入市。茶芽固然金贵，但并不是所有的茶叶都要采芽。大家认知中的农是咖啡碱和茶多酚，对于口腔的刺激感，而高级的茶叶或因采摘等级，如绿茶、银针，或因生长环境制作工艺，如岩茶、普洱，茶叶里的各种成分，像果胶物质、蛋白物质、多糖类物质的协调性更好，茶氨酸的含量也越高。茶氨酸就是让茶叶呈现出鲜爽跟甜味的主要成分，所以才显得价格越高的茶叶价格越贵的茶叶越淡薄。这个淡薄记得打双引号，而且我们著名的茶学专家姚月明先生提出的这句话就是侬背后单位薄。这个薄厚是由内涵物质所决定的滋味感，而不是单纯味道的浓淡。所以说为什么越贵的茶，它的滋味好像越淡，它的风味好像越淡。那便宜的茶茶味又很浓呢？这就很好理解，其实就是协调性不会被其中某一个风味出尽风头，而是循序渐进，百花齐放。