同样都是福建茶，为什么铁观音、金骏眉岩茶在天价茶、高价茶的舞台上，你方唱罢，我方登场，轮流上场，甚至于至今都没有谢幕。但是白茶的普遍价格一直都涨不起来呢。有人说主要是炒作吗？盐茶不都是炒起来的，金骏眉不也是炒作吗？说叶子能值几个钱，说的也都没有错。但是为什么这些茶有被炒高的价值？打个比方说，盐茶有多少，生产多少品种，谁都数不清，对吧？每个商场每个品种都不一样，甚至于还有工艺导致的区别。而金俊美呢作为近些年来唯一一个有创新工艺的茶类啊，它也有它自己独到的可圈可点之处。但是白茶呢不是说它每款白茶之间没有区别，只不过区别的导向大多数依赖于采摘等级，或者说生产管理产源管理。我曾经测试过一件事情，给朋友们同等级的白牡丹，但是都是非抛荒的。一个是正和产区，一个是福田产区。在场的四位朋友没有一个喝得出来这两款茶到底区别在哪里？不是说白茶不好，六大茶类叫的响的，喝的酒的茶类都有它各自的魅力。甚至于白茶蜂蜜大江南北收妆面非常广，但是白茶能吹的点真的是太少了。从品种角度看，福建白茶主流的政治品种是什么呢？福鼎大白福鼎大好，正和大白，正和大好次一点的，还会用伏安打败，但是他们全都是无性系的。茶树再重复一遍，不是说白茶不好，我也有做白茶不可能吃饱了。骂厨子，对吧？但是白茶它就没有这个深度。前两年白茶一直在炒作的是什么？无非就是陈年大事。沉到最后，大家发现家里的茶越来越多年，年还有新茶，产量还挺大。大师呢不用说了啊，现在就是大师去美的年代嘛。话说回来，其实白茶作为一个工艺要求并不太高，工艺比较简单的茶类，这两年的价格相对来说已经是比较高了。所以说且可且珍惜珍惜这个炒作也炒不起来的品类吧。