茶圈天问之真正高端的茶人，每天都要研究什么？其实不仅仅是研究水质器皿，对茶的类茶性，还有各个产业的好和程度。其实更加深度的研究是什么？是要喝出电水壶加热用电的，用的是什么，电，到底是风电、火电还是核电，火电的口感偏燥，水电茶汤偏薄。火电是北仑电厂的干净度最好，因为烧的大部分是无烟煤茶汤的感觉。总结一下，就是火电造水、电软、核电魂只有来自香格里拉，海拔在三千二百零五米左右。三月份阳光明媚，早晨八点到九点，东南风的风电才堪称是高端产业。充值用水的专用加热用电。言归正传，泡茶要选择用水，不能随意。这是一位老茶人，定下来的是谁呢？落雨唐朝人茶经里面讲，用水，用山水上江水中井，水下泡茶水，首选就是山上的山泉水，其次是大江大河中的水。最末等的就是水井中的井水，除了陆雨推崇的这三种水之外，还有一种水也是古代泡茶者们的挚爱，那就是红楼梦中妙玉朋他所用的血水。然而陆宇却不怎么喜欢用血水喷茶，这位除了写过茶经之外，还写过一篇文章，名为煮茶记在里面，将天下著名的泉水好水都写了个遍，顺道还给他们排上了作词。而这里面泉水排名最末，同为唐代人的张又新专门写了煎茶水记，专门否定了陆羽贬低雪水的典故。大概意思就是，你陆宇又没有去过北方，又没有喝过用北方雪水泡的茶。不识货，所以才贬低雪水。在古代，没有现代的污染，对雪水烹茶尚有争议，到今天就更不必多说了，对天下的好泉水、好山水进行排名，一直都很流行。历场历代爱泡茶的人都喜欢将它排出个所以然。来到了今天，加上了各种高科技检测手段，大家在选水比水上又有更多高科技的讲究。比如比含氧量，比微量元素的综合含量，比特殊物质的含量。泡茶选水的理由到底是什么？是为了激发茶香，为了汤水更加醇和，为了茶汤更加细腻，这些原因都有坚持不懈的追求。如何将好茶泡的更香，更好喝，才是选水的终极目标。