围炉煮茶(二) 成功的店各有各的精彩,失败的围炉煮茶都有点共同的原因。时代的车轮滚滚而过,连一杯茶也不能例外。 #茶生活 #武夷岩茶 #围炉煮茶

  • 北林嘚茶与器
  • 5天前

我的朋友小乔是一间较为成功的县城,围路渚茶老板小乔说,他的茶馆只有一种可能,倒闭,就是他被男人骗。因为感情原因,该倒闭的店都是好店,而其他茶馆干倒闭的原因包括选址、装修、人工出品、通行恶性竞争。老板人格魅力不行,我感觉任何店的倒闭都是因为这些原因。小乔说能把这些茶馆干倒闭的人,也能把牛郎店干倒闭。我说你去日本找牛郎的事儿不是秘密吗?小乔虽然喜欢牛郎,但是站在专业上绝不含糊。他说,传统茶馆一半是靠同行养活,同行就是懂的人。他们不像我会因为女老板漂亮就去店里喝茶,因为这些人茶馆没法割韭菜,就像一间餐馆。如果天天招待沈小青也很烦我的朋友。阿珍是另一间教育成功县城茶馆的老板,他成功的秘诀是,除了茶,还卖鲁肉饭。阿珍说,首先是喜欢咖啡,然后才是咖啡店。大部分进入这个行业的人可能搞错了顺序,大概热爱的人在开店,然后开下去了。我本来想这样结尾,但是我的良知阻止了我。疫情放开后,小乔的茶馆营业额不增反降,阿珍除了卤肉饭,还准备买点别的专业。热爱在时代面前都是徒劳的。车轮滚滚,连一杯茶也不能例外。

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