直播的时候，有茶友问我，没有人反感的茶，谁都爱喝的茶是什么呀？我觉得是白茶，有人不喜欢红茶，觉得发酵的味道太重了。有人不喜欢盐茶，觉得火气比较大。会上火白茶就不一样了。你喜欢我喜欢谁都喜欢大众情人吗？至少没人反感。白茶非常温和，比如说银针和高等级一些的牡丹，它是那种淡淡的又带着甜，又带着鲜汤水又很厚的一个状态。另外一点呢就是因为白茶没有经过非常高温的杀青，跟干燥活性成分是保持在继续活跃的状态。大部分茶在干燥之后都是为了让它定格住，今天喝明天喝，它都会在这个状态下面。但是白茶不是白茶，没有被按下，这个定格键，没有暂停，它是在持续不断的转化。所以今年和明年和后年喝，他的状态都不一样。这也就是为什么我们喝白茶的时候会被它的魅力所打动。对标到普洱，我们看一下白茶的瘦肉面，其实比生璞宽的多，就在于适合转化的生普新茶通常不太好喝，或者说没那么好喝。白茶新茶的时候就已经很好喝了，但是同时白茶用悠悠和生璞一样，随着年份不断去转化的可玩性，喜欢玩生璞的男性会剧多。但是白茶呢男性跟女性都能接受的。