茶圈天问之紫砂锅好还是盖碗好？这个话题是永恒的话题，因为这两个群体粉丝量都相当的大，而且各执一词。比如盖碗根本就不是用来泡茶的，比如紫砂火吸香气，冷静一下，其实看似是不同泡茶器之间的争议。但是如果真的想弄明白，真的是想为了喝茶弄明白，归根结底其实是茶叶气质的争议。这两种器皿都是得到了时间使用频率的验证，是适合泡茶的器物。但是要理解这个问题，我们就是要知道这两种器皿分别擅长体现茶叶哪方面的气质和我们经常喝的茶叶到底需要哪方面的特征，不受这个气物的影响。以瓷器盖碗为例，特点是散热快，对茶汤的影响较小。紫砂壶的特点是透气性和保温效果好。对于同一款茶壶与盖板冲泡肯定是截然不同的两种结果。以盐茶为例，我最直观的感受是，盖板冲泡的茶汤锐度较高，滋味棱角分明，详细直接。紫砂壶冲泡出来的茶汤呢比较和润，滋味浓厚，但相对平稳，香气悠长。所以说我认为想抓住香气高光时刻，那就用盖碗想品味运感和滋味，那就用紫砂壶。当然，个人意见仅供参考。