干了三十七年，餐饮别人都叫我薛哥，都说这行，起早贪黑，挣的是辛苦钱，没错，但是我总觉得这年头不光是生意。三十七年前我从一个小徒弟干起，这把炒勺一拿就是大半辈子。现在我开了这家金喜顺，有人问我投这么多钱，搞这么大场面，图啥？我图的就是把三十七年学到的东西都放在这儿，现在很多店追求快，用预制菜搞标准化。我不是不懂，但是我过不了我自己这一关砸不到位，我是无法原谅自己的。这句话是鸡排哥说的，但我听着就像说我自己三十七年，我就琢磨这一件事儿，怎么让客人吃着放心，吃着舒心。我对食材挑剔是因为我的舌头尝了三十七年，好坏一清二楚。我对手艺坚持，因为我的手上有三十七年留下的茧子。他知道火候的脾气，好多人说我是厨师，说我是老板，但是我更觉得自己是一个手电的人。守着我们对食材的那份良心，守着客人进门时的那份信任。所以我把店装修的漂漂亮亮，让来这请客的人更有面子。但更重要的，我得让这菜对得起这环境，对得起大家花的每一分钱。我这融合菜是我用三十七年经验总结出来的精华，热度会降温，但匠心不会褪色，流量会退潮，但真诚从不过时。我是薛哥，一个做了三十七年饭的厨子金喜顺如何餐厅，我在这儿等您来尝尝这份坚守的味道。