来薛哥家吃饭，十天半月不冲样，这是咱们的凉菜。从上海学回来的家乡咸鸡，广州学回来的盐焗凤爪这个菜我特意说一下，猪肝满满的茶香味。现在醋酸汁以后，那味儿就不一样。北京味道重要，突出的是这个芥末油搭配几个代表老北京的小菜来学哥家必须要介绍的金汤风味，用大缸微了三个小时，老少皆宜。一定要提醒新功课呀，要提前订，晚了就吃不到学哥的金汤风味老北京水爆肚，大家都爱吃。薛哥呢把水爆肚和老北京芥末肚拼在一起了，一盘菜能吃到两个口味。老上海红烧肉是脱脂，以后炖了三个小时，又上火，蒸了一个小时再收汁，肥而不腻。女孩子你就放心吃尴尬丸子，这我从小吃到大，没有任何添加剂，炸的外酥里嫩，到餐桌上，二十分钟以后到盘子上一摔，当当的响，不脆不要钱。花椒烧鳗鱼没别的毛病，就是稍微贵一点，是老薛招待客人最喜欢拿出来的一道菜，最能代表我的水平。蜜糖、黑椒鸡翅黑椒融入蜂蜜，吃起来有黑椒的香味，又有蜜糖的甜味甜青睐特别推荐荷香糯米排骨。排骨腌制以后裹上糯米，吃起来肉香味十足，又有软软糯糯的米香。我儿子来了，特别喜欢这味牛排，跟了老薛有二十来年三餐口卖过三十六份，好口味都是顾客吃出来的盐水海瓜子儿。我估计现在保定市能拿出这道菜的，也就老学这儿了，因为这道菜成本高，咱们国内多销。要是兄弟几个来喝酒，点这道菜就对了。淮阳民菜，清炒河虾仁，高油壶的河虾仁，人工坡的皮，你要吃到这个菜，太有口福了。